Detail produktu

Ultrazpracovaní lidé - Chris van TullekenVíte, čím krmíte sebe a své děti?Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem.Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu…

Ultrazpracovaní lidé - Chris van TullekenVíte, čím krmíte sebe a své děti?Vydejte se na fascinující a zároveň děsivou cestu do světa ultrazpracovaných potravin. S pomocí vědy odhalíte, co skutečně jíte a proč moderní strava vede spíše než ke zdraví a rovnováze k chronickým nemocem, duševním chorobám a závislostem.Kromě nečekaného složení běžných potravin rozkrývá Chris van Tulleken také znepokojivé výrobní procesy a zákeřné marketingové taktiky, které nás nutí po těchto chemických pochoutkách sahat znovu a znovu. Smířit se s tím ale nemusíte. Autor, který se experimentálně zkusil měsíc stravovat stejně špatně jako typický britský teenager, ukazuje, jak se závislosti na „nejídle“ úspěšně bojovat a konečně převzít vědomou kontrolu nad tím, co denně konzumujeme.V knize se mimo jiné dozvíte:• Průmyslové zpracování potravin snižuje obsah mikroživin tak drasticky, že způsobuje podvýživu a obezitu současně.• Nízkokalorické výrobky podporují přejídání navzdory tomu, že neobsahují cukr.• Nezdravá strava je celosvětově spojena s větším počtem úmrtí než kouření.• Mnoho průmyslových potravin je cíleně navrženo tak, aby byly návykové.• Jak rozvíjet schopnost rozhodovat se při nákupu zdravěji.Tato kniha navždy změní náš pohled na to, co máte na talíři.„Pokud byste měli přečíst pouze jedinou knihu o výživě, pak právě tuhle“— Bee Wilson, novinářka a spisovatelka se zaměřením na výživuO autorovi:Chris van Tulleken (* 1978) je britský lékař, vědec a popularizátor medicíny. Lékařský titul a doktorát získal na Oxfordské univerzitě, působí na University College London a moderuje oceňované pořady o zdraví a medicíně na BBC. S manželkou a dvěma dcerami žije v Londýně.