Detail produktu

Žlutá kari pasta je nepostradatelnou přísadou pro přípravu tradičního thajského žlutého kari, které patří mezi nejjemnější a nejvoňavější pokrmy této kuchyně. Její chuť je vyvážená a harmonická – spojuje jemnou pikantnost chilli s aromatickým základem česneku, šalotky, citronové trávy a galangalu. O sytě žlutý odstín a hřejivou chuť se stará směs koření, především kurkuma, koriandr a kmín. Výsledkem je voňavá pasta, která dodá pokrmům krémový charakter a jemně exotický nádech. Tato kari pasta je ideální pro…

Žlutá kari pasta je nepostradatelnou přísadou pro přípravu tradičního thajského žlutého kari, které patří mezi nejjemnější a nejvoňavější pokrmy této kuchyně. Její chuť je vyvážená a harmonická – spojuje jemnou pikantnost chilli s aromatickým základem česneku, šalotky, citronové trávy a galangalu. O sytě žlutý odstín a hřejivou chuť se stará směs koření, především kurkuma, koriandr a kmín. Výsledkem je voňavá pasta, která dodá pokrmům krémový charakter a jemně exotický nádech. Tato kari pasta je ideální pro přípravu žlutého kari s kokosovým mlékem, kuřecím masem, krevetami nebo zeleninou. Díky své jemné chuti ji ocení i ti, kteří dávají přednost méně pálivým pokrmům, aniž by přišli o bohatou vůni a autentický asijský charakter. Skvěle se hodí také jako základ pro omáčky nebo k dochucení rýže a nudlových pokrmů. Pokud chcete dosáhnout plnější chuti, můžete ji kombinovat s česnekovou pastou nebo mírně pikantní chilli pastou – ty společně vytvoří dokonale vyvážený chuťový profil. Použití žluté kari pasty je jednoduché a rychlé – stačí ji krátce orestovat na oleji, přidat kokosové mléko a oblíbené ingredience. Během několika minut tak připravíte jídlo, které voní dálkami a chutná jako z pravé thajské restaurace. Tato pasta je skvělým způsobem, jak si dopřát autentickou chuť Thajska i v domácí kuchyni. Příprava (2 až 3 porce): Zahřejte lžíci oleje ve woku, přidejte pastu a smažte 1 minutu. Přidejte 200 g masa nebo mořských plodů, smažte dokud není maso hotové. Pomalu přidejte 240 ml kokosového mléka, nechte vařit 5 min nebo dokud olej nebude nahoře, občas zamíchejte. Přidejte šálek vody, nechte vařit 5 min, občas zamíchejte.   Složení: česnek, šalotka, voda, galangal, sójový olej, sůl, kari mix (koriandr, kmín, kurkuma), chilli, citronová tráva, kmín, semena koriandru, kurkuma, cukr, antioxidant: kyselina askorbováPo otevření uchovávejte v chladu po omezenou dobu.    Hmotnost: 50 g   Země původu: Thajsko