Detail produktu

Miso pasta – tradiční japonské ochucovadlo s nezaměnitelnou umami chutí, která zvýrazní různé pokrmy asijské kuchyněMiso pasta patří mezi jedinečné ingredience, které mají své nezastupitelné místo v asijské kuchyni. Jde o tradiční japonské ochucovadlo v podobě husté pasty, která vzniká procesem fermentace směsi rýže, sóji, soli a kultury koji (Aspergillus oryzae). Právě díky fermentaci a pečlivě vybraným surovinám získává miso pasta svou typickou slanou chuť, známou také jako umami – pátá základní chuť, která…

Miso pasta – tradiční japonské ochucovadlo s nezaměnitelnou umami chutí, která zvýrazní různé pokrmy asijské kuchyněMiso pasta patří mezi jedinečné ingredience, které mají své nezastupitelné místo v asijské kuchyni. Jde o tradiční japonské ochucovadlo v podobě husté pasty, která vzniká procesem fermentace směsi rýže, sóji, soli a kultury koji (Aspergillus oryzae). Právě díky fermentaci a pečlivě vybraným surovinám získává miso pasta svou typickou slanou chuť, známou také jako umami – pátá základní chuť, která pokrmům dodává hloubku a intenzitu. Z hlediska výživy patří ke zdrojům bílkovin, které přispívají k růstu a udržení svalů, ale také ke zdraví kostí.V kuchyni má miso pasta mimořádně všestranné využití. Nejčastěji se používá na přípravu populární miso polévky (miso soup), ale skvěle poslouží i k dochucení vývarů, dresinků do salátů či omáček na těstoviny. Miso se však výborně hodí i jako základ do marinády na maso, ryby, tofu či zeleninu, kterým dodá lahodnou glazuru a exotický nádech. Navíc je tato japonská pasta vhodná i pro vegany. Vyzkoušejte její umami chuť a dopřejte svým pokrmům šmrnc Asie!Miso pasta a její výhodytradiční japonské ochucovadlovyrábí se z rýže, sóji, soli a ušlechtilé kultury kojivýrazná umami chuťje zdrojem bílkovinširoké možnosti využití v kuchynivhodná i pro veganySloženíRýže, sója (25 %), voda, mořská sůl, kultura koji (Aspergillus oryzae).Tabulka nutričních hodnotNutriční hodnoty100 gEnergetická hodnota754 kJ/ 180 kcalTuky4,2 g - z toho nasycené mastné kyseliny0,7 gSacharidy26,3 g - z toho cukry5,5 gBílkoviny8,3 gSůl7,2 gUpozorněníSkladujte na suchém místě mimo sluneční záření při pokojové teplotě. Po otevření skladujte v chladničce a spotřebujte do 2 měsíců.Alergeny: Alergeny jsou zvýrazněny tučně ve složení produktu.