Detail produktu

Popis kávy Etiopie je považována za domov kávovníku a region Kaffa za jeho historickou kolébku. Právě tam se dodnes pěstuje káva v duchu tradice, na živných půdách, které vznikly na místě někdejších deštných pralesů. Rostlinám nic nechybí, a proto není potřeba žádné přikrášlování – přirozené podmínky udělají svou práci. Název „Mocca“ odkazuje na jemenský přístav Mokka, odkud se kdysi káva vyvážela do celého světa. Charakteristickým rysem kávy Mocca je její hluboká, sladká chuť s výrazným čokoládovým akcentem a…

Popis kávy Etiopie je považována za domov kávovníku a region Kaffa za jeho historickou kolébku. Právě tam se dodnes pěstuje káva v duchu tradice, na živných půdách, které vznikly na místě někdejších deštných pralesů. Rostlinám nic nechybí, a proto není potřeba žádné přikrášlování – přirozené podmínky udělají svou práci. Název „Mocca“ odkazuje na jemenský přístav Mokka, odkud se kdysi káva vyvážela do celého světa. Charakteristickým rysem kávy Mocca je její hluboká, sladká chuť s výrazným čokoládovým akcentem a květinovým aromatem, typickým pro etiopské kávy. Zrno pěstované v nadmořských výškách 1500–1800 m n. m. má ideální podmínky pro pomalé zrání, což v šálku vytváří vrstvenou, bohatou chuť. Střední kyselost, lehká hořkost a vinný nádech tvoří harmonii, která zaujme i zkušeného kávomilce. Etiopiané říkají, že správně se mají pít tři šálky denně – první silný, druhý slabší a třetí pro radost. Mocca je krásným ztělesněním této filozofie: sytá, voňavá, bez zbytečné agresivity, ideální i pro přípravu po turecku. Pro koho je káva ideální Pro milovníky čokoládově sladkých a aromatických káv Pro ty, kteří preferují plné tělo, ale ne přílišnou hořkost Pro fanoušky afrických arabik s květinovým aroma a vinným akcentem Na espresso, moka konvičku i klasické zalití, výborná také „po turecku“ Pro zákazníky, kteří hledají klasiku s příběhem a tradicí původu Specifikace Název: Etiopia Mocca Druh / třída: Arabica Intenzita: 2/5 Kyselost: 2/4 Stupeň pražení: tmavý Způsob přípravy: klasický / tradiční Espresso: ano Moka konvička: ano Kontinent / země: Afrika – Keňa, Etiopie, Tanzanie, Uganda Region / provincie: Djimmah, Jemen, Kaffa Odrůda: Native Heirloom Varietes Sladkost: střední Hořkost: lehká Chuťové tóny: čokoláda, sušené ovoce Aromatický buket: ovocně-čokoládový Nadmořská výška: 1500–1800 m n. m. Období sklizně: říjen – březen Metoda zpracování: na mokro Velikost / vlastnosti zrna: Scr. 16–18 Tělo (cielistost): plné Skladování: v uzavřeném obalu, na suchém a chladném místě.