Detail produktu

Popis kávy Tarrazú patrí medzi najznámejšie kávové oblasti Kostariky. La Pastora leží v severovýchodnej časti tohto regiónu a káva tu pochádza z početných drobných fariem. Pestovanie vo vysokých nadmorských výškach 1500–1800 m n. m. spolu s bohatou pôdou a stabilným podnebím vytvára ideálne podmienky pre pomalšie dozrievanie čerešní. To sa prejavuje v jemnej, koncentrovanej chuti zrna. Mokré spracovanie je tu bežné – vďaka nemu si káva zachováva čistotu a ľahkosť, ktoré pre Tarrazú tak špecificky platia. V šálke…

Popis kávy Tarrazú patrí medzi najznámejšie kávové oblasti Kostariky. La Pastora leží v severovýchodnej časti tohto regiónu a káva tu pochádza z početných drobných fariem. Pestovanie vo vysokých nadmorských výškach 1500–1800 m n. m. spolu s bohatou pôdou a stabilným podnebím vytvára ideálne podmienky pre pomalšie dozrievanie čerešní. To sa prejavuje v jemnej, koncentrovanej chuti zrna. Mokré spracovanie je tu bežné – vďaka nemu si káva zachováva čistotu a ľahkosť, ktoré pre Tarrazú tak špecificky platia. V šálke je Kostarika La Pastora Tarrazú osviežujúca, ľahká a čistá, no zároveň chuťovo zaujímavá. Oriešok, kakao a kôstkové ovocie dopĺňa jemná stopa červenej pomaranče, ktorá dodáva šťavnatosť bez výraznej kyslosti. Stredná sladkosť a horkosť vytvárajú harmonický celok, ktorý nepôsobí ťažko ani „prepražene“. Napriek ľahkému prejavu má káva plné telo, takže pôsobí poctivo a uspokojivo. Kostarika La Pastora Tarrazú je skvelá voľba na akúkoľvek dennú hodinu – ráno povzbudí, popoludní nezaťaží. Vďaka svojej osviežujúcej chuti je ideálnym kandidátom aj na ľadovú kávu alebo cold brew, kde jej ovocnosť ešte viac vynikne. Skladujte v uzavretom obale, na suchom a chladnom mieste. Pre koho je káva ideálna Pre milovníkov ľahších a čistejších chutí Pre tých, ktorí hľadajú kávu s nízkou kyslosťou a príjemnou pitelnosťou Pre fanúšikov orieškovo-kakaových tónov s osviežujúcou ovocnou stopou Pre filtráciu (drip), espresso, moka aj cold brew Pre zákazníkov, ktorí ocenia kávu z vysokých nadmorských výšok a malých fariem Špecifikácia Názov: Kostarika La Pastora Tarrazú Druh / trieda: Arabica Intenzita: 1/5 Kyslosť: 1/4 Stupeň praženia: stredný Spôsob prípravy: klasický / tradičný Espresso: áno Preliv / drip: áno Moka kanvička: áno Kontinent / krajiny: Stredná Amerika – Dominikánska republika, Guatemala, Honduras, Kostarika, Nikaragua, Panama, Salvádor Región / provincia: San Pablo Tarrazú Odrody: Caturra, Catuai Sladkosť: stredná Horkosť: stredná Chuťové tóny: oriešok, kakao, kôstkové ovocie, červená pomaranč Nadmorská výška: 1500–1800 m n. m. Obdobie zberu: január – marec Metóda spracovania: na mokro Veľkosť / vlastnosti zrna: SHB (Strictly Hard Bean – vysoká nadmorská výška) Telo: plné Skladovanie: v uzavretom obale, na suchom a chladnom mieste.