Detail produktu

Mandlová mouka extra jemná se vyrábí jemným mletím blanšírovaných mandlových jader. Odstranění slupky a jemné mletí vytvářejí světlou mouku s jemnou strukturou a charakteristickou mandlovou chutí. Díky své konzistenci se velmi dobře uplatní při přípravě jemných dezertů a cukrářských výrobků. Typickým použitím jsou například makronky, ale hodí se také do dortových korpusů, sušenek, koláčů, mandlových těst a dalších receptů. Mandlová mouka může být v receptu použita samostatně nebo kombinována s dalšími druhy mouky…

Mandlová mouka extra jemná se vyrábí jemným mletím blanšírovaných mandlových jader. Odstranění slupky a jemné mletí vytvářejí světlou mouku s jemnou strukturou a charakteristickou mandlovou chutí. Díky své konzistenci se velmi dobře uplatní při přípravě jemných dezertů a cukrářských výrobků. Typickým použitím jsou například makronky, ale hodí se také do dortových korpusů, sušenek, koláčů, mandlových těst a dalších receptů. Mandlová mouka může být v receptu použita samostatně nebo kombinována s dalšími druhy mouky podle požadované struktury výsledného výrobku. Způsoby použití Vhodná zejména do: makronek, dortových korpusů, sušenek a cukroví, koláčů, dezertů, mandlových těst a náplní, dalších sladkých i slaných receptů. Tip pro použití Při pečení podle receptu určeného pro běžnou obilnou mouku není vždy vhodné nahrazovat mouku mandlovou automaticky v poměru 1 : 1. Mandlová mouka má jiné technologické vlastnosti, proto je nejlepší použít recept vytvořený přímo pro její použití. Výživové hodnoty na 100 g Energetická hodnota: 2470 kJ / 590 kcal Tuky: 52,5 g – z toho nasycené mastné kyseliny: 4 g Sacharidy: 18,7 g – z toho cukry: 4,6 g Vláknina: 9,9 g Bílkoviny: 21,4 g Sůl: 0 g Složení 100 % jemně mletá jádra blanšírovaných mandlí. Alergeny Obsahuje MANDLE – SKOŘÁPKOVÉ PLODY. Další případné stopové alergeny podle aktuální specifikace. Země původu USA – dle aktuální šarže. Skladování Skladujte v suchu, chladu a temnu, v dobře uzavřeném obalu. Chraňte před teplem, vlhkostí a přímým slunečním zářením. FAQ Z čeho je mandlová mouka vyrobena? Z jemně mletých blanšírovaných mandlových jader. Co znamená blanšírované mandle? Jde o mandle zbavené slupky před dalším zpracováním. Je vhodná na makronky? Ano. Extra jemně mletá mandlová mouka je typickou surovinou pro jejich přípravu. Je to stejné jako mleté mandle se slupkou? Ne. Tato mouka se vyrábí z blanšírovaných mandlí a má jemnější a světlejší strukturu. Máte také velké balení? Ano. Pro cukrárny, pekárny, výrobce a další velkoodběratele nabízíme také Mandlovou mouku extra jemnou – Gastro balení.