Detail produktu

Popis kávy Indie jsou známé jako země čaje, ale už téměř 150 let tu vznikají i špičkové kávy speciality. Kávovníky Robusty Indie Cherry AA se pěstují v rodinných farmách ve státě Karnataka, v oblastech Sakleshpur a Coorg. Keře zde rostou ve stínu mezi plantážemi hřebíčku a skořice, což přispívá k jejich specifickému aromatu. Zrna třídy AA jsou nadprůměrně velká, pravidelná a pečlivě tříděná – to zaručuje stabilní kvalitu a výrazný chuťový projev. Robusta roste v nižších nadmořských výškách (400–600 m n. m.), ale…

Popis kávy Indie jsou známé jako země čaje, ale už téměř 150 let tu vznikají i špičkové kávy speciality. Kávovníky Robusty Indie Cherry AA se pěstují v rodinných farmách ve státě Karnataka, v oblastech Sakleshpur a Coorg. Keře zde rostou ve stínu mezi plantážemi hřebíčku a skořice, což přispívá k jejich specifickému aromatu. Zrna třídy AA jsou nadprůměrně velká, pravidelná a pečlivě tříděná – to zaručuje stabilní kvalitu a výrazný chuťový projev. Robusta roste v nižších nadmořských výškách (400–600 m n. m.), ale přesto nabízí bohatou chuť. Sušená na sucho, bez vody, si zachovává svůj typický, hutnější charakter. V šálku se projeví jako velmi intenzivní káva (5/5), s nízkou kyselostí a výraznější hořkostí, která se pojí se zemitostí a tóny hořké čokolády. Lehce pikantní a bylinný nádech dodává kávě energický, „ostřejší“ charakter. Při přípravě vytváří vysokou, hustou pěnu a díky vysokému obsahu kofeinu spolehlivě povzbudí. Pro koho je káva ideální Pro milovníky silné, výrazné a nekompromisní kávy Pro ty, kteří chtějí robustu s velmi nízkou kyselostí a výraznou hořkostí Pro zákazníky hledající vysoký obsah kofeinu (espresso „na probuzení“) Pro přípravu espressa, do moka konvičky a klasického/tradičního zalévání Pro ty, kdo ocení zemité a hořkočokoládové tóny s bylinným nádechem Specifikace Název: Robusta Indie Cherry AA Druh / třída: Robusta Intenzita: 5/5 Kyselost: 1/4 Stupeň pražení: tmavý Způsob přípravy: klasický / tradiční Espresso: ano Moka konvička: ano Přeliv / drip: neuvedeno, ale vhodná pro výrazné přípravy Kontinent / země: Asie / Oceánie – Indie, Indonésie, Nepál, Papua Region / provincie: Sakleshpur a Coorg, stát Karnataka Odrůda: Robusta Peridinia Sladkost: nízká Hořkost: dost intenzivní Chuťové tóny: zemité, hořká čokoláda, lehce pikantní, bylinné Aromatický buket: zemité aroma Nadmořská výška: 400–600 m n. m. Období sklizně: leden – březen Metoda zpracování: na sucho Velikost / vlastnosti zrna: AA (velká, pravidelná zrna) Tělo (cielistost): střední Skladování: v uzavřeném obalu, v suchu a chladném místě.