Detail produktu

Chrisomelo Dubový med 250g                              Orini Nafpaktia Řecký Dubový med z medovice (sladkých výměšků) na kůře a žaludech dubu. Tu produkují mšice a další drobný hmyz, případně vytéká přímo ze žaludů po napadení tzv. žaludovými nosatci (Curculio spp.) Včely tuto hustou šťávu sají, obohacují svými enzymy a zanesou do pláství. Vrchol sběru bývá červenec–srpen. Díky řídkému kvetení v okolí sbírají včely téměř výhradně…

Chrisomelo Dubový med 250g                              Orini Nafpaktia Řecký Dubový med z medovice (sladkých výměšků) na kůře a žaludech dubu. Tu produkují mšice a další drobný hmyz, případně vytéká přímo ze žaludů po napadení tzv. žaludovými nosatci (Curculio spp.) Včely tuto hustou šťávu sají, obohacují svými enzymy a zanesou do pláství. Vrchol sběru bývá červenec–srpen. Díky řídkému kvetení v okolí sbírají včely téměř výhradně dubovou medovici, a med si tak zachovává charakteristickou tmavou až „černou“ barvu, vysoký obsah minerálů a mimořádně silné antioxidační vlastnosti (ve studiích předčí i všeobecně vyzdvihovaný manukový med) . Po naplnění pláství odvíčkují včelaři souše a med za studena vytočí v nerezových medometech; teplota nikdy nepřekročí 35 °C, aby zůstaly zachovány enzymy a terpeny. Následuje hrubá filtrace přes síto (odstraní vosk, pylová zrnka ponechá) – med zůstává raw / raw bez pasterizace. Vylisovaný med se nechá několik dní „usadit“, aby se oddělily vzduchové bubliny. Poté se stáčí do sklenic přímo ve včelařském provozu Chrisomelo v messenském Platí. Výsledkem je produkt splňující parametry dubového medu CHRISOMELO – tmavě karamelový, s tóny melasy, karobu a lehce kořenitým dozvukem. Praktické tipy Skladujte v temnu do 20 °C; díky nízkému obsahu vody (≈14 %) nehrozí rychlé zkvašení. Použití v kuchyni: výborný k sýrům, v marinádách na zvěřinu nebo jen na lžičku při kašli – hustá konzistence chrání sliznice. Tímto postupem vzniká jeden z nejvzácnějších řeckých medů, ceněný pro silnou chuť i zdravotní benefity. Lokalita: dubové lesy v pohoří Nafpaktia (Orini Nafpaktia) nebo oblast Kastoria, Střední Řecko nebo z oblasti Kastoria, Severní Řecko.   Složení: 100% řecký med.    University of Aristoteles v Soluni s Chrisoulou Tananaki jako hlavní odbornou asistentkou provedli výzkum 48 druhů medu a dubový med byl nejsilnějším medem pro jeho antioxidační účinek. Cestujeme po našich včelích úlech v Mountainous Naupaktia, abychom shromáždili tuto jedinečnou a vzácnou odrůdu medu. Med je přírodním produktem a může se stát, že postupně zkrystalizuje. Je to přírodní charakteristicky jev nezpracovaného medu. Sklenici medu můžete vložit do hrnce s teplou vodou a zahřívat po delší dobu max. do 42°C Říká se, „το ελληνικό μέλη είναι το καλύτερο“ – „řecký med je ten nejlepší“.       Chrisomelo je řecká společnost založená včelaři Tamparisem Ioannisem a Nikiforou Chrisothemi Chrisomelo je řecká společnost založená včelaři Tamparisem Ioannisem a Nikiforou Chrisothemi. Naše včelařská základna je v Plati Messinias (Kalamata) a naše obchodní základna je na 56 Ithakis str, Agios Ioannis Rentis v Athénách, kde probíhá standardizace našich medových produktů. Značka Chrisomelo produkuje širokou škálu řeckých medů, květního pylu a mateří kašičky. Naše společnost věří v důvěru, profesionalitu, týmovou práci, inovace, ale především ve vysokou kvalitu, která je nezpochybnitelná. Našimi dvěma cíli je zvýšení prodeje až o 60% na další 2 roky na řeckém trhu a export našich produktů do zahraničí. Naše výrobky z medu již vyvážíme do Japonska, Anglie, Irska, Švédska, Rakouska, Německa, Holandska, Belgie, České republiky, Slovenska, Kypru a Bulharska. Na řeckém trhu se naše výrobky prodávaly na 200 místech a spolupracujeme s luxusními hotely, jako jsou  Hilton, Auto Grill a další.