Detail produktu

Polyfenoly - Olivový olej s nejvyšším podílem polyfenolů EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 0,2% 500 ml Obsah polyfenolů: 2012 mg/kgz toho nejdůležitější Oleocanthal: 1094 mg/kg a Oleacein: 493 mg/kg 💡 Pro představu: extra panenský olivový olej na vaření obsahuje přibližně 100 až 350 mg polyfenolů na kg. Konkretizované hodnoty se však mohou lišit v závislosti na odrůdě, původu a způsobu výroby oleje. Některé vysoce kvalitní a čerstvé olivové oleje mohou obsahovat i více než…

Polyfenoly - Olivový olej s nejvyšším podílem polyfenolů EVOLIA PLATINUM 2000+ polyfenolů BIO Extra panenský olivový olej 0,2% 500 ml Obsah polyfenolů: 2012 mg/kgz toho nejdůležitější Oleocanthal: 1094 mg/kg a Oleacein: 493 mg/kg 💡 Pro představu: extra panenský olivový olej na vaření obsahuje přibližně 100 až 350 mg polyfenolů na kg. Konkretizované hodnoty se však mohou lišit v závislosti na odrůdě, původu a způsobu výroby oleje. Některé vysoce kvalitní a čerstvé olivové oleje mohou obsahovat i více než 400 mg na kg. Např. SITIA 0,2 %, která má 479 mg/kg polyfenolů. Tento olej EVOLIA je mnohem výš, je totiž úplně jiný, na zdraví, po lžičkách ...   Evolia je rodinná řecká farma, která působí v oblasti ekologického pěstování oliv v rodinných olivových hájích v oblasti Voutianoi ve Spartě v Lakonii.Na jedinečném místě, hned naproti majestátnímu pohoří Taygetos, v nadmořské výšce přes 400 metrů, s polohorským podnebím, na slunném horském svahu, se již 60 let pěstují unikátní odrůdy oliv Kalamon. Z těchto odrůd vyrábíme oceňované olivové oleje s certifikací zdravotních tvrzení a olivy nejvyšší kvality z organického pěstování. Prémiový jednodruhový bio olivový olej EVOLIA pochází z raně sklizených, ještě zelených oliv odrůdy Kalamon (Kalamata). Tento výjimečný extra panenský olivový olej se řadí mezi tzv. vysokopolyfenolické EVOO – oleje s mimořádně vysokým obsahem polyfenolů (>1000 mg/kg), čímž spadá do zlaté kategorie zdravotně prospěšných olejů. Každoročně oceňovaný na mezinárodních soutěžích, splňuje EVOLIA přísné normy EU (nařízení 432/2012) pro tzv. "zdravotní tvrzení", jelikož prokazatelně chrání krevní lipidy před oxidačním stresem. Obsahuje vysoké množství nejdůležitějšího oleocanthalu a oleaceinu, bioaktivních látek s vědecky doloženým protizánětlivým, antioxidačním, kardioprotektivním a neuroprotektivním účinkem. Jejich působení bylo potvrzeno Farmaceutickou fakultou Univerzity v Aténách. Tento olivový olej, právem nazývaný „šťáva z oliv“, je víc než jen potravina – je to funkční elixír, který působí preventivně proti oxidačnímu stresu a může přispět k ochraně organismu před různými typy rakoviny (např. prsu, prostaty, tlustého střeva, jater a melanomu) díky své antimutagenní a protinádorové aktivitě. Složení: BIO řecký extra panenský olivový olej. Skladování Skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření. Ideálně ve sklepě do 14°C, abyste uchovali, co nejdéle polyfenoly v oleji! Pokud nemáte sklep, tak skladujte v lednici viz další info níže... Výrobce Evaggelia Gioni, EVOLIA, , Sparta, Peloponés, Řecko Zdraví prospěšné vlastnosti a vysoký obsah polyfenolů dokazuje tento špičkový certifikovaný olivový olej v Kapodistrian University of Athens. Denní spotřeba 20ml prémiového olivového oleje poskytuje 11,6 mg hydroxytyrosolu, tyrozolu nebo jejich derivátů (5 mg). Díky tomu patří tento olej do kategorie olejů, které ochraňují krevní tuky (lipidy) před oxidačním stresem podle nařízení 432/2012 Evropské unie. Proto může být použito „Health Claim - Zdravotní tvrzení“. 💡 Poznámka: 20ml denně (2 velké lžíce) je myšleno u slabších polyfenolových olejů! U olejů s více než 1000+ polyfelony stačí opravdu 1 malá lžička denně. 💡 Doporučení pro užívání : Pro maximální účinek konzumujte každé ráno 1 čajovou lžičku na lačno.  💡 Doporučení pro objednání  a skladování: Olivový olej Evolia pro Vás skladujeme v ČR ve vinotékách do 14°C, abychom udržely zdravě prospěšné látky co nejdéle a aby vydržely i krátkodobý transport k Vám domů. Využijte proto na našem eshopu co nejrychlejší přepravu na adresu (DPD) nebo produkt okamžitě vyzvedněte na výdejním místě (Zásilkovna). Zároveň Vám nedoporučujeme olej objednávat v horkých letních dnech. Ideálně ho objednávejte o víkendu nebo na začátku pracovného týdne, abychom Vám ho obratem následující dny doručili a aby nikde neležel o víkendu nebo o svátcích. Krátkodobě se mu nic nestane, ale dlouhodobě to není pro polyfenoly prospěšné. Nebojte se – uchovávání extra panenského olivového oleje s vysokým obsahem polyfenolů v lednici při ≈ 8 °C mu nijak neškodí. Co se s olejem v chladu děje? při teplotách pod ≈ 10 °C se začnou tvořit drobné krystalky vosků a olej zhoustne či zesklovatí; jakmile jej necháte pár minut na kuchyňské lince, znovu se zcela rozpustí a chuť ani živiny to neovlivní nízká teplota výrazně zpomaluje oxidaci, takže chrání citlivé složky (polyfenoly, tokoferoly, squalen) lépe než skladování při pokojové teplotě dlouhodobé experimenty ukazují, že i po 36 měsících v chladu (4 °C) zůstává obsah polyfenolů prakticky beze změny, zatímco při 20 °C klesá až o 70 % Ideální domácí kompromis Pokud máte chladnou spíž (12 – 14 °C) bez světla, je to pro běžnou spotřebu nejpohodlnější možnost. Lednici využijte hlavně v horkých měsících nebo pro zásobu, kterou neotevřete hned. Po otevření spotřebujte láhev do 2–3 měsíců; delší skladování v lednici má smysl spíše pro neotevřené zásoby. POLYFENOLY nebo také antioxidanty jsou rostlinné sloučeniny působící proti tvorbě volných radikálů, díky čemuž působí protizánětlivě, antivirově, antibakteriálně a antimykoticky. Vzhledem k tomu, že polyfenoly (lehce štípající oleokantal a hořký oleuropein) ovlivňují chuť, lehké pálení v krku je u tohoto oleje spíš výhodou, která svědčí o prémiové kvalitě olivového oleje EVOLIA.   BIO farma EVOLIA, Voutiani, Sparta Evolia je rodinná řecká farma, která působí v oblasti ekologického pěstování oliv v rodinných olivových hájích v oblasti Voutianoi ve Spartě v Lakonii.Na jedinečném místě, naproti majestátnímu Tajgetu, v nadmořské výšce přes 400 metrů, s polohorským podnebím, na slunném horském svahu, se již 60 let pěstují unikátní odrůdy oliv: Koroneiki a Kalamon. Z těchto odrůd vyrábíme oceňované olivové oleje s certifikací zdravotních tvrzení a olivy nejvyšší kvality a z organického pěstování. Farma EVOLIA s vášní a láskou všech svých členů a jejich vědeckým vzděláním v oblasti ekologického pěstování a produkce prémiového organického olivového oleje, jakož i jejich vědeckým vzděláním v oblasti výživy a dietetiky, a zejména středomořské stravy, usiluje o to, aby se produkty, které vyrábí, staly nedílnou součástí každodenního jídelníčku každého lidského spotřebitele. Pěstování Pěstování olivových hájů probíhá pouze ekologickými metodami. Na základě analýzy půdy konzultujeme s profesorem a autorem, panem Dautopoulosem, ohledně ekologického pěstování olivovníků, a také se zkušenými agronomy z našeho regionu, pokud jde o potřeby půdy a stromů po celý rok, přičemž dodržujeme udržitelný proces a projevujeme potřebný respekt k životnímu prostředí (vzduch-voda-půda-ptáci-hmyz). Vybavení Disponujeme soukromými zařízeními, která pokrývají potřeby skladování jedlých oliv „Kalamon“ až do jejich expedice a v souladu s evropskými předpisy. Olivový olej se skladuje na tmavém místě se stálou teplotou (14 stupňů Celsia) a vlhkostí. Znalost Věnujeme potřebný čas seminářům a přednáškám, a to jak ve Spartě a Aténách, tak i v zahraničí, abychom byli informováni o nových studiích a výzkumech o vlivu olivového oleje na naše zdraví. Produkce olivového oleje vynikající kvality, zejména takového, který je bohatý na polyfenoly (oleocanthal-oleasin atd.), významně přispívá ke zdraví všech, mladých i starších.  Ocenění Za krátkou dobu naší profesionální činnosti, díky seriózní práci a potřebným odborným znalostem, se nám v posledních letech podařilo získat řadu ocenění na světově uznávaných cenách OLYMPIA HEALTH AND NUTRITION AWARDS. Za rok 2021 jsme získali stříbrné ocenění, za rok 2020 ZLATO, za rok 2019 STŘÍBRNO a za roky 2017 a 2018 BRONZOVÉ ocenění. Certifikace Naše produkty jsou každoročně certifikovány schválenými laboratořemi na fenoly (Athens School of Pharmacy), čistotu pesticidů (Green Biotech Hellas) a K indexy a organoleptické vlastnosti společností Multichrom.LAB. Spolupracujeme: 1. S moderní dvoufázovou lisovnou na olivový olej v oblasti Sparty, kde se dodržuje pouze biologické zpracování. Tam, za studeného lisování a dodržováním krátkých dob hnětení, získáváme „tekuté zlato“, jak ho nazýval Homér. 2. Se spolehlivým dodavatelem, od kterého nakupujeme speciální certifikované nádoby z nerezové oceli, do kterých se olivový olej přímo plní. 3. Se společností Multichrom.LAB pro kontrolu K indexů a organoleptických vlastností a se společností Green Biotech Hellas pro kontrolu čistoty olivového oleje od pesticidů, mikroorganismů, toxinů, chemických přísad, geneticky modifikovaných organismů, antibiotik, heterogenních nečistot a falšování. 4. S profesory a agronomy, jejichž vědecké rady, zkušenosti a znalosti po tolik let významně přispěly k vynikajícímu výsledku. 5. Se společností Agrox pro analýzy půdy a dodání biologických přípravků. 6. Se společností „OLYMPOS SA“ za dodávku vynikajícího zeolitu do půdy a se společností HUMOFERT za dodávku novějších biologických přípravků. 7. S Farmaceutickou fakultou Univerzity v Aténách a katedrou farmakologie a chemie přírodních produktů pro analýzu olivového oleje s cílem certifikovat počet polyfenolů v procentuálním výtěžku jak v olivovém oleji, tak v jedlých olivách „Kalamon“.