Detail produktu

Mletá máta peprná – máta vždy po ruce, i mimo čajový šálekMáta peprná (Mentha piperita) patří mezi byliny, které zná každý. Ale zatímco sušená nať čeká na louhování, mletá máta je připravená okamžitě – stačí otevřít dózu a sáhnout po lžičce. Intenzivní mentolová vůně a chuť se rozvine hned při kontaktu s jídlem nebo nápojem. Přispívá k normální činnosti trávicí soustavy a střev, působí proti nadýmání, napomáhá udržovat zdravá játra a žlučník. Pozitivně ovlivňuje dýchací systém, srdce i paměť. V kuchyni je ale…

Mletá máta peprná – máta vždy po ruce, i mimo čajový šálekMáta peprná (Mentha piperita) patří mezi byliny, které zná každý. Ale zatímco sušená nať čeká na louhování, mletá máta je připravená okamžitě – stačí otevřít dózu a sáhnout po lžičce. Intenzivní mentolová vůně a chuť se rozvine hned při kontaktu s jídlem nebo nápojem. Přispívá k normální činnosti trávicí soustavy a střev, působí proti nadýmání, napomáhá udržovat zdravá játra a žlučník. Pozitivně ovlivňuje dýchací systém, srdce i paměť. V kuchyni je ale mletá máta především skvělým kořením, které povýší nápoje, omáčky i moučníky na novou úroveň.Mletá máta je vlastně sušená nať jemně rozemletá na prášek. Díky tomu se silice uvolňují rychleji a intenzivněji než u celé natě – a právě proto se hodí tam, kde chcete okamžitý výsledek bez čekání na louhování. Obsah mentolu a dalších aromatických látek zůstává plně zachován, jen ve formě, která se snáze dávkuje a mísí.Máta v kuchyni – kde ji použítMletá máta je v kuchyni překvapivě všestranná. Nejznámější využití je v nápojích – bez ní si dnes těžko představíme limonády, mátové sirupy, koktejly nebo domácí ledový čaj. Ale možnosti nekončí u sklenice:Studené omáčky a dipy – přidejte špetku do jogurtové tzatziki, do zakysanokrémového dresinku nebo do avokádového dipu. Máta je klasickou součástí řecké, libanonské i marocké kuchyně.Zeleninové a ovocné saláty – pár šteků mleté máty probudí i obyčejný okurkový nebo melounový salát.Maso a nádivky – mletá máta je tradiční složkou jehněčích a skopových pokrmů na Blízkém východě i v severní Africe. Výborně se hodí do nádivek, karbanátků a kofty.Moučníky a dezerty – čokoláda a máta jsou klasická kombinace. Přidejte lžičku do čokoládového krému, brownies nebo domácí zmrzliny.Tvarohové pomazánky a sýry – mletá máta v kombinaci s česnekem a bylinkami dodá tvarohu svěží charakter.Mletá máta jako čajAni pro čaj mletá máta není na překážku – naopak. Nálev je intenzivnější a připraví se rychleji než z celé natě. Stačí 1 čajová lžička na 250 ml horké vody, 5–7 minut louhovat přikrytou a přecedit přes jemné sítko nebo plátýnkový sáček. Výsledek je výrazný, osvěžující mátový čaj, který přispívá k normální funkci trávení a navozuje příjemný pocit svěžesti po celý den.Pro ještě lepší výsledek zkombinujte mletou mátu s heřmánkovým květem na uklidnění trávení, nebo s meduňkou na večerní zklidnění. Špetka mleté máty přidaná do zázvorového čaje ho povýší na osvěžující zimní zahřívač.Proč mletá a ne celá nať?Obě formy mají své místo. Sušená nať máty je ideální pro klasické louhování a delší extrakci. Mletá máta je rychlejší volba tam, kde chcete okamžité dochucení – do jídla, do nápojů, do zálivek. Navíc se lépe dávkuje a uskladňuje. Mějte v kuchyni obě – každá má svůj moment.Mletou mátu skladujte v uzavřené dóze mimo přímé světlo a teplo – silice se vypařují rychleji než u celé natě, takže čerstvost je klíčová.Při vaření přidávejte mletou mátu na konci úpravy nebo až do hotového pokrmu – tepelná úprava silice rychle ničí.Ať už ji sypete do limonády, vmícháváte do omáčky nebo připravujete rychlý mátový čaj – mletá máta peprná je ta bylinka v kuchyňské skříňce, po které sáhnete mnohem častěji, než čekáte.