Detail produktu

Pomerančová kůra drcená Zdrojem pomerančové kůry je plod pomerančovníku pravého neboli pomerančovníku čínského (latinsky Citrus sinensis), který je hojně rozšířený v subtropickém klimatickém pásu. Patří mezi nejoblíbenější citrusy, v současnosti existuje celá řada kultivarů. Podle moderních výzkumů je pomerančovník pravděpodobně křížencem mandarinky a pomela. Pomerančová kůra obsahuje mimo jiné flavonoidy, některé minerální látky a z vitaminů pak zejména vitamin C. Pro gastronomické účely se používá chemicky…

Pomerančová kůra drcená Zdrojem pomerančové kůry je plod pomerančovníku pravého neboli pomerančovníku čínského (latinsky Citrus sinensis), který je hojně rozšířený v subtropickém klimatickém pásu. Patří mezi nejoblíbenější citrusy, v současnosti existuje celá řada kultivarů. Podle moderních výzkumů je pomerančovník pravděpodobně křížencem mandarinky a pomela. Pomerančová kůra obsahuje mimo jiné flavonoidy, některé minerální látky a z vitaminů pak zejména vitamin C. Pro gastronomické účely se používá chemicky neošetřená kůra pomeranče, která se sloupne a následně suší. Má charakteristickou příjemnou citrusovou vůni a lahodnou nasládlou chuť. Uplatní se zejména při přípravě sladkých moučníků, cukroví a sušenek. Pomerančovou kůrou lze rovněž dochutit mnohé další sladké pokrmy, zajímavě zpestří pomazánky a saláty. Hodí se do alkoholických i nealkoholických nápojů.