Detail produktu

Názor pražiče Cornelise ,,La Eña mě dostala tím, jak se v ní potkává červené jablko s karamelem a oříšky. Svěží, ale krásně vyvážená. Že je bez kofeinu, poznáte až podle toho, jak dobře se vám po ní spí.” O bezkofeinové kávě La Eña Zrnka této lahodné kávy bez kofeinu pochází z Kolumbie a Brazílie. Zaujmou svěží, ale krásně vyváženou chutí s tóny červeného jablka, karamelu a lískových oříšků. Milovníkům naší signature kávy Eño Ñuño bude chuťově povědomá, jen jde o kávu bez kofeinu. K odstranění kofeinu pomáhá v…

Názor pražiče Cornelise ,,La Eña mě dostala tím, jak se v ní potkává červené jablko s karamelem a oříšky. Svěží, ale krásně vyvážená. Že je bez kofeinu, poznáte až podle toho, jak dobře se vám po ní spí.” O bezkofeinové kávě La Eña Zrnka této lahodné kávy bez kofeinu pochází z Kolumbie a Brazílie. Zaujmou svěží, ale krásně vyváženou chutí s tóny červeného jablka, karamelu a lískových oříšků. Milovníkům naší signature kávy Eño Ñuño bude chuťově povědomá, jen jde o kávu bez kofeinu. K odstranění kofeinu pomáhá v současnosti nejšetrnější možná metoda dekofeinizace: jen studniční voda a přírodní rozpouštědlo z cukrové třtiny. Odstranění kofeinu probíhá ještě u zelených, nepražených zrn. Zrna nejprve změknou v páře a poté stráví 11 hodin v horké vodní lázni o teplotě 85 °C, do které se vpouští rozpouštědlo z cukrové třtiny. To kofein postupně uvolní, až v zrnech zůstane jen jeho minimální množství. Nakonec se zrnka v páře očistí od zbytků rozpouštědla a vysuší na vlhkost 11,5 %. 100 % arabika 0 % kofein 100 % chuť Profil pražení Čerstvá kávová zrnka pro vás pražíme na střední profil. Bezkofeinovou kávu La Eña si tak vychutnáte na všechny způsoby. Chutná skvěle jak připravená v kávovaru, tak v moka konvičce či na filtru. Původ kávy Zrnka pro bezkofeinovou kávu La Eña pochází ze dvou nejvyhlášenějších kávových zemí Jižní Ameriky. Kolumbijská káva roste na strmých hornatých svazích v nadmořské výšce 1 800 až 2 100 m n. m. V chuti poznáte svěží tóny červeného jablka. Brazilská káva z mírných svahů okolo 1 100 m n. m. výslednou chuť vyvažuje karamelem a oříšky. Kolumbie Oblast Huila Brazílie Oblast Minas Gerais 82 až 84,5 bodů dle SCA Tato bezkofeinová káva se pyšní vysokým cuppingovým skóre. Najdete tu vyhlášené odrůdy kávovníku arabica: Yellow Catuaí, Castillo, Caturra a Bourbon. Kávová zrna sbírají místní vždy ručně a zpracovávají mokrou metodou. 50-70 bodů komoditní / komerční kávy 70-80 bodů průměrné až nadprůměrné kávy 80+ bodů výběrové kávy Velmi bohatá a přitom vyvážená chuť U všech našich směsí z Montaña Café pražíme každý druh kávy zvlášť. Zrnka smícháme až po dokonalém upražení a vychladnutí. Jedině tak rozvineme maximum z potenciálu čerstvé zrnkové kávy. Oceníte její vyváženou a zároveň bohatou chuť. Ke každému zrnku kávy přistupujeme s respektem, který si zaslouží Různé druhy kávových zrn vyžadují odlišný přístup s ohledem na zeměpisný původ, nadmořskou výšku, odrůdu kávovníku i půdní podloží farem. Dokonale známe každé zrnko z naší nabídky a při pražení mu dopřáváme tu nejlepší možnou péči. Díky tomu k vám káva dorazí přesně taková, jakou bychom si ji sami přáli dostat. Kávu pražíme a balíme každý den, aby se k vám dostala vždy čerstvá Po upražení kávu balíme do speciálních trojvrstvých obalů, které zajišťují zachování plné kvality. Balení má navíc jednosměrný ventil. Zajišťuje, že čerstvě pražená káva může dýchat, ale vzduch se nedostane dovnitř. Káva tak neztrácí svou kvalitu a oxid uhličitý, který při pražení vzniká, přirozeně odchází skrze ventil ven. Po otevření zabraňte přístupu vzduchu. Kávu skladujte v suchu.