Detail produktu

Nože Samura: Křížení japonské tradice a evropské kvality Nože Samura představují dokonalou syntézu japonské tradice výroby nožů a evropské záruky kvality. Při výrobě těchto nožů se využívá pouze nejvyšší kvality japonské a švédské oceli, která je tvrděná na 58 - 61 HRC. Vynikající schopnost řezání zajišťuje čepel s japonským designem a postupným zúžením od špičky. Specifikum nožů Samura spočívá ve zvláštním úhlu broušení 17 stupňů, což je více než u tradičních japonských nožů a méně než u evropských. Rukojeti nožů…

Nože Samura: Křížení japonské tradice a evropské kvality Nože Samura představují dokonalou syntézu japonské tradice výroby nožů a evropské záruky kvality. Při výrobě těchto nožů se využívá pouze nejvyšší kvality japonské a švédské oceli, která je tvrděná na 58 - 61 HRC. Vynikající schopnost řezání zajišťuje čepel s japonským designem a postupným zúžením od špičky. Specifikum nožů Samura spočívá ve zvláštním úhlu broušení 17 stupňů, což je více než u tradičních japonských nožů a méně než u evropských. Rukojeti nožů Samura jsou také vyráběny z vysoce kvalitních moderních materiálů, jako jsou Micarta, G10, stabilizované dřevo, jemný plast, kraton nebo kompozity. Stonewash povrchová úprava nože spočívá v omývání čepele miliony malých částic, což vede k lepší nepřilnavosti a poskytuje čepeli robustní vzhled s výraznou tmavou barvou. Stonewash Santoku nůž z kolekce OKINAWA se vyznačuje čepelí o délce 17,5 cm a je typickým japonským šéfkuchařským nožem s špičatým ostřím. Termín „Santoku“ lze interpretovat jako "tři ctnosti", tedy tři základní funkce: řezání, krájení a sekání. Tento všestranný nůž umožňuje snadné zvládnutí všech kuchařských technik. Elegantní rukojeť z palisandrového dřeva dále zdůrazňuje sofistikovaný design, inspirovaný japonskými meči. Doporučujeme ruční mytí. Celková délka: 33 cm Délka čepele: 17,5 cm Hmotnost: 131 g