Detail produktu

Kolekce Affinity je celosvětově proslulá a špičkoví šéfkuchaři ji oceňují pro její technickou dokonalost. Má pětivrstvou konstrukci z nerezové oceli, její jednotná konstrukce zaručuje rovnoměrné rozložení teploty a přesnou kontrolu během vaření, čímž konkuruje měděnému nádobí. Konstrukce výrazně snižuje spotřebu energie a nabízí 50% úsporu času ve srovnání s tradičním nádobím se sendvičovým dnem. Obsahuje systém „heat stop“, který zabraňuje přehřátí rukojetí během vaření. Díky ergonomicky nýtovaným rukojetím a…

Kolekce Affinity je celosvětově proslulá a špičkoví šéfkuchaři ji oceňují pro její technickou dokonalost. Má pětivrstvou konstrukci z nerezové oceli, její jednotná konstrukce zaručuje rovnoměrné rozložení teploty a přesnou kontrolu během vaření, čímž konkuruje měděnému nádobí. Konstrukce výrazně snižuje spotřebu energie a nabízí 50% úsporu času ve srovnání s tradičním nádobím se sendvičovým dnem. Obsahuje systém „heat stop“, který zabraňuje přehřátí rukojetí během vaření. Díky ergonomicky nýtovaným rukojetím a zrcadlovému povrchu je kolekce Affinity velmi elegantní.Společnost De Buyer byla průkopníkem prvního nádobí z vícevrstvé nerezové oceli kompatibilního s indukcí. Poskytla profesionálům vysoce výkonnou alternativu k mědi, která je v kulinářství nejvodivějším materiálem.Vlastnosti:- AFFINITY WOK pánev zaoblená- průměr: 32 cm (dno 16 cm)- výška 9 cm- váha: 1,83 kg- vyrobeno ve Francii- nerezová pánev se dvěma oušky- nový zaoblený tvar pro větší stabilitu při vaření- stupnice objemu uvnitř pánve, odstupňováno po 0,5 l- ideální pro smažení, opékání a grilování, zdravou kuchyni, která vyžaduje málo tuku- nedeformovatelné nádobí z vícevrstvého materiálu: kombinace nerezové oceli na vnější straně a hliníku na vnitřní straně- rychle reagující materiál: velmi rychlý nárůst teploty a naopak vaření se okamžitě zastaví, když je vypnutý sporák- tip: postupně zvyšujte teplotu, zejména na indukci, protože materiál je velmi citlivý a rychle rozvádí teplo- nepřehřívejte a nezahřívejte prázdné- občasné leštění lešticí pastou obnoví původní lesk- vhodné na všechny typy varných desek včetně indukcePéče:- pro zachování kvality v průběhu času se doporučuje postupně zvyšovat teplotu (hliník je vynikajícím vodičem tepla, rychle se zahřívá a rovnoměrně teplo rozvádí)- pánev lze mýt v myčce nádobí