Detail produktu

Hřebíček mletý Jemně mletý hřebíček do pečiva, koláčů nebo omáček a chutney. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 25 g 47 Kč 188,0 Kč malá kořenka 35 g 72 Kč 205,7 Kč velký sáček 250 g 380 Kč 152,0 Kč kilogram 1000 g 800 Kč 80,0 Kč Hřebíček - jemně mletý tak, jak to doma nedokážeme Mletý hřebíček je známý svou intenzivní, kořeněnou a lehce sladkou chutí, která dodává pokrmům hloubku. Používá se nejen v tradičním pečení a vaření, ale také v méně obvyklých receptech a dokonce i při výrobě domácí kosmetiky…

Hřebíček mletý Jemně mletý hřebíček do pečiva, koláčů nebo omáček a chutney. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 25 g 47 Kč 188,0 Kč malá kořenka 35 g 72 Kč 205,7 Kč velký sáček 250 g 380 Kč 152,0 Kč kilogram 1000 g 800 Kč 80,0 Kč Hřebíček - jemně mletý tak, jak to doma nedokážeme Mletý hřebíček je známý svou intenzivní, kořeněnou a lehce sladkou chutí, která dodává pokrmům hloubku. Používá se nejen v tradičním pečení a vaření, ale také v méně obvyklých receptech a dokonce i při výrobě domácí kosmetiky. Použití mletého hřebíčku v kuchyni Pečení a dezerty Mletý hřebíček je neodmyslitelnou součástí perníkového koření a skvěle se hodí do: Perníků, vánočního cukroví a koláčů Jablečných koláčů a závinů Čokoládových dezertů, kterým dodá hloubku Tip: Smíchejte ho s mletou skořicí a muškátovým oříškem pro dokonale voňavou směs do dezertů. Do horkých nápojů Hřebíček se tradičně používá k ochucení svařeného vína, ale hodí se i do: Horké čokolády Kávy (turecká káva s hřebíčkem má úžasné aroma) Čajových směsí (zejména zázvorový nebo yogi čaj) Tip: Přidejte špetku mletého hřebíčku do domácího punče pro výraznější chuť. Marinády a omáčky Hřebíček dodá zajímavou chuť masu i zeleninovým pokrmům. Hodí se do: Masových marinád na vepřové, hovězí i drůbeží maso Rajčatových omáček a domácího kečupu Kari směsí a asijských pokrmů Tip: Smíchejte ho s medem, citronovou šťávou a olivovým olejem pro exotickou marinádu na kuře. Do domácího chleba a slaných jídel I když je často spojován se sladkostmi, skvěle funguje i v: Domácím kváskovém chlebu Luštěninových pokrmech (čočková polévka, fazolový guláš) Dýňových a bramborových pokrmech Tip: Špetka mletého hřebíčku v hrachové polévce podtrhne její chuť. Netradiční použití mletého hřebíčku Domácí zubní pasta nebo ústní voda Hřebíček má antibakteriální účinky a osvěžuje dech. Můžete si vyrobit: Domácí ústní vodu (voda + kapka esenciálního oleje z hřebíčku) Přírodní zubní pastu (jedlá soda + kokosový olej + špetka mletého hřebíčku) Tip: Smíchejte trochu mletého hřebíčku s medem a použijte jako přírodní prostředek proti bolesti zubů. Přírodní repelent proti hmyzu Mletý hřebíček odpuzuje komáry a mravence. Zkuste: Smíchat ho s jedlou sodou a posypat kolem oken Přidat ho do domácího repelentu s citronovou trávou Tip: Vytvořte vonný sáček s hřebíčkem a skořicí pro odpuzování molů ve skříni. Pleťová maska proti akné Hřebíček má antiseptické vlastnosti, které pomáhají s problematickou pletí. Stačí smíchat: 1 lžičku mletého hřebíčku 1 lžičku medu 1 lžičku jogurtu Naneste na pleť na 10 minut a poté opláchněte. Historie hřebíčku Jako první jeho účinky využívali Číňané už před více jak 2500 lety. Z té doby se nám zachovaly záznamy o obchodování s hřebíčkem a o jeho použití u dvora. Každý, kdo měl tehdy audienci u císaře, musel žvýkat hřebíček, aby císař nebyl pohoršen zápachem. Dováželi ho z Moluk, kde ho domorodci sbírali z divoce rostoucích stromů v džungli. Pak tyto ostrovy objevili Evropané (začátek 16. století). A když zjistili, že toto koření, které mělo Evropě cenu zlata, zde roste na stromech, roztočil se kolotoč bitev, zastrašování a vypalování celých lesů. Dnes se již naštěstí hřebíček pěstuje v tropech po celém světě a pěstitelé a obchodníci bojují jen cenou a kvalitou. Čerstvý hřebíček před sušením, foto: Shutterstock Pěstování a zpracování hřebíčku Pěstování hřebíčku vyžaduje určité zkušenosti. Hřebíček se totiž sklízí jako poupata těsně před rozkvetením. Poupata se každým dnem zvětšují, obsahují více silic a samozřejmě nabývají na ceně. Jakmile však hřebíček rozkvete, ztratí svoji cenu. Po sklizni stačí hřebíček usušit na slunci a může být expedován. Největšími producenty hřebíčku jsou nyní Madagaskar, Zanzibar a Indonésie. Indonésie má však tak obrovskou spotřebu hřebíčku, že musí tuto surovinu ještě dovážet. Hřebíček zde totiž míchají s tabákem a dělají z něj velmi populární cigarety (tzv. kretek). V Indonésii se nasládlý kouř z těchto cigaret vznáší v kavárnách, v tržnicích, na autobusových zastávkách i v autobusech a vlacích. Pěstování hřebíčku, foto: Shutterstock Hřebíček v kostce Anglický název: Clove Latinské jméno:Syzygium aromaticum Používaná část rostliny: poupata, sušené na slunci. Chuť a vůně: nasládlé aroma, mírně štiplavé, otupující chuť Zeměpisný původ: Moluky, Indonésie Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost. Nevíte kde koupit koření hřebíček mletý? Podívejte se na mapu, a najděte nejbližšího prodejce.