Detail produktu

Černucha Drobná černá semínka plná chuti po oříšcích, máku a sezamu. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 35 g 39 Kč 111,4 Kč malá kořenka 50 g 62 Kč 124,0 Kč velký sáček 350 g 295 Kč 84,3 Kč kilogram 1000 g 380 Kč 38,0 Kč Černucha, Černý kmín, Nigella několik jmen pro malý zázrak Černucha, známá také jako černý kmín, je starodávné koření, které si získává stále větší oblibu díky svým unikátním chuťovým vlastnostem a zdravotním přínosům. Toto koření, pocházející z oblasti Středního východu a jižní Asie, se…

Černucha Drobná černá semínka plná chuti po oříšcích, máku a sezamu. balení obsah cena cena za 100 g malý sáček 35 g 39 Kč 111,4 Kč malá kořenka 50 g 62 Kč 124,0 Kč velký sáček 350 g 295 Kč 84,3 Kč kilogram 1000 g 380 Kč 38,0 Kč Černucha, Černý kmín, Nigella několik jmen pro malý zázrak Černucha, známá také jako černý kmín, je starodávné koření, které si získává stále větší oblibu díky svým unikátním chuťovým vlastnostem a zdravotním přínosům. Toto koření, pocházející z oblasti Středního východu a jižní Asie, se vyznačuje jemně pikantní chutí s nádechem ořechů a pepře. Černucha se často používá v tradiční kuchyni, ale její využití sahá i do oblasti medicíny, kde je ceněna pro své protizánětlivé a antioxidační účinky. Přestože je v českých kuchyních méně známá, v mnoha světových kuchyních má své pevné místo. Použití černuchy v kuchyni Pečivo a chleba Jedním z nejčastějších způsobů využití černuchy je přidání do těsta nebo posypání pečiva. V Indii a na Blízkém východě se přidává do naanů, placek či pita chleba. Skvěle se hodí i na domácí kváskový chléb nebo housky. Kořenící směsi Černucha je součástí mnoha tradičních kořenících směsí, například bengálského panch phoron, kde se míchá s hořčičnými semínky, fenyklovými semínky, kmínem a pískavicí. Tato směs je ideální na dušenou zeleninu, luštěniny nebo kari. Polévky a dušená jídla Díky své pronikavé chuti je černucha skvělým doplňkem do polévek a dušených pokrmů. Stačí ji lehce opražit na oleji a poté přidat k čočkovému dhalu, zeleninovým směsím nebo do omáček. Marinády a dochucování masa Černucha se výborně hodí do marinád na grilované maso, ryby nebo zeleninu. Můžete ji rozdrtit v hmoždíři a smíchat s olivovým olejem, citronovou šťávou a dalšími bylinkami. Ochucení sýrů a pomazánek Mírně drcená černucha se skvěle hodí do čerstvých sýrů, tvarohových pomazánek nebo hummusu. Dodává jim zajímavou pikantnost a vůni. Nakládaná zelenina a pickles V některých asijských a blízkovýchodních kuchyních se černucha přidává do nakládané zeleniny, což jí dodává hloubku chuti a příjemnou aromatičnost. Černucha nejen v kuchyni Kromě kulinářského využití má černucha také dlouhou historii v tradičním léčitelství. Obsahuje silné antioxidanty a bývá spojována s podporou imunity, trávení a celkového zdraví. Černucha - koření s tisíciletou tradicí Černucha setá (Nigella sativa) je jedním z nejstarších známých koření. Používala se již ve starověkém Egyptě – její semínka byla objevena v hrobce faraona Tutanchamona. Ve starověkém Řecku a Římě ji doporučoval Hippokrates a v islámské tradici je považována za „léčivo na všechny nemoci kromě smrti“. Černucha se hojně využívala i ve starověké Persii a Indii. Černucha jako nenáročná rostlina do zahrady Černucha je jednoletá rostlina dorůstající do výšky 30–50 cm s jemně členěnými listy a krásnými modrobílými květy. Nejlépe roste v teplém, slunném podnebí s dobře propustnou půdou. Semena se vysévají na jaře a sklízí se na podzim, když tobolky dozrají a začnou se otevírat. Pokud máte rádi bylinky a koření, černuchu si můžete snadno vypěstovat i na vlastní zahradě – odmění vás nejen chutnými semeny, ale i dekorativním vzhledem. Černucha v kostce Lidové názvy: černý kmín, nigela, semena černé cibule Anglický název: black cumin Latinské jméno: Nigella sativa Používaná část rostliny: semena Chuť a vůně: chuť jemná, kombinuje chutě kmínu, cibule a máku, vůně velmi slabá Zeměpisný původ: středozemí Sáčky Sáčky se zipem umožňující opakované vzduchotěsné uzavření. Jsou vyrobené z třívrstvého materiálu podobné konstrukce jako nápojové kartony a zaručují zachování kvality po celou dobu minimální trvanlivosti. Kořenky Kořenky jsou vyrobeny z kvalitního plastu (PET) vyvinutého speciálně pro uskladnění koření (dokáže pohltit 90% UV záření). PET je moderní materiál, který v čím dál větší míře nahrazuje tradiční sklo. Oproti sklu má značné výhody: je nerozbitný, lehčí, levnější a přitom si zachovává důležité vlastnosti jako chemická netečnost, krystalická čistota a neprodyšnost. Nevíte kde koupit koření černucha? Podívejte se na mapu, a najděte nejbližšího prodejce.