Detail produktu

Složení: Hovězí maso, jedlá sůl, dextróza, přírodní aromata, konzervanty: E250, E252. Střívko je nejedlé. Výživové údaje na 100 g: Energie (kJ) 661 Energie (kcal) 156 Tuky (g) 2,7 Nasycené MK (g) 0,7 Sacharidy (g) 0 Cukry (g) 0 Bílkoviny (g) 33 Sůl (g) 3,8 O produktu: Bresaola je tradiční italská specialita z hovězího masa. Celý kus libového masa se nasolí, ochutí kořením a nechá několik týdnů zrát a sušit na vzduchu. Výsledkem je pevné, tmavě červené maso s minimem tuku a jemnou, aromatickou chutí. Vlastnosti…

Složení: Hovězí maso, jedlá sůl, dextróza, přírodní aromata, konzervanty: E250, E252. Střívko je nejedlé. Výživové údaje na 100 g: Energie (kJ) 661 Energie (kcal) 156 Tuky (g) 2,7 Nasycené MK (g) 0,7 Sacharidy (g) 0 Cukry (g) 0 Bílkoviny (g) 33 Sůl (g) 3,8 O produktu: Bresaola je tradiční italská specialita z hovězího masa. Celý kus libového masa se nasolí, ochutí kořením a nechá několik týdnů zrát a sušit na vzduchu. Výsledkem je pevné, tmavě červené maso s minimem tuku a jemnou, aromatickou chutí. Vlastnosti: Bresaola della Valtellina s chráněným zeměpisným označením (CHZO / IGP), bez lepku. Hmotnost: cca 2 kg (půlka, vakuově balená). Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě +2 °C až +7 °C. Párování a servírování: Bresaola se krájí na velmi tenké plátky a podává se za studena. Klasikou je carpaccio z bresaoly s rukolou, hoblinami parmazánu, olivovým olejem a pár kapkami citronu. Hodí se také na uzeninové a sýrové prkénko, do sendvičů a salátů. K pití zkuste lehčí červené víno nebo svěží suché bílé.