Detail produktu

Saurus Malbec – ovocný patagonský Malbec Saurus Malbec z vinařství Familia Schroeder je 100% Malbec z Patagonie. Hrozny se sklízejí ručně v druhé polovině března. Před kvašením procházejí třídenní macerací při nízké teplotě s CO2 (30 % celých bobulí) a kvasí dvanáct dní v nerezových tancích. Víno zraje v nerezu a dubu třetího použití na kalech, takže si zachová ovocný charakter a dostane jen lehký dotek dřeva. Je přirozeně stabilizované a plněné bez filtrace. Barva je sytá nachově červená. Ve vůni najdete červené…

Saurus Malbec – ovocný patagonský Malbec Saurus Malbec z vinařství Familia Schroeder je 100% Malbec z Patagonie. Hrozny se sklízejí ručně v druhé polovině března. Před kvašením procházejí třídenní macerací při nízké teplotě s CO2 (30 % celých bobulí) a kvasí dvanáct dní v nerezových tancích. Víno zraje v nerezu a dubu třetího použití na kalech, takže si zachová ovocný charakter a dostane jen lehký dotek dřeva. Je přirozeně stabilizované a plněné bez filtrace. Barva je sytá nachově červená. Ve vůni najdete červené ovoce, především třešně a švestky. V chuti je svěží a ovocné, s výrazným odrůdovým charakterem Malbecu a jemnými tóny vanilky a karamelu z dubu. Hodí se pro ty, kdo mají rádi plné, ale zároveň ovocné a dostupné červené víno. Odrůda: 100 % Malbec Alkohol: 13,8 % obj. Celková kyselost: 5,40 g/l pH: 3,61 Zbytkový cukr: 1,98 g/l Roční produkce: 225 000 lahví Enolog: Leonardo Puppato Familia Schroeder – vína z nejjižnější vinařské oblasti Argentiny Příběh vinařství Familia Schroeder začíná v roce 1927, kdy se německý přistěhovalec Hermann Heinz Theodor Schroeder usadil v Patagonii a začal pracovat ve vinařském oboru. V roce 2001 jeho syn Hermann Schroeder zahájil společně se svými syny projekt moderního vinařství, který dnes rodina vede. Vinice a vinařství leží v San Patricio del Chañar v argentinské Patagonii, v srdci nejjižnější vinařské oblasti země. Tvrdá práce a významné investice podle vinařství proměnily jednotvárnost patagonské suché stepi v oázu. Výjimečnost vín Familia Schroeder spočívá v tom, že vznikají v extrémním patagonském terroiru, který podle vinařství umožňuje vyrábět vína nejvyšší kvality. Vinařství se zaměřuje především na odrůdy jako Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay a Sauvignon Blanc a hrozny se sklízejí ručně. Vína jsou přirozeně stabilizovaná a plní se do lahví bez filtrace. Pokud hledáte víno s příběhem rodinného podniku, který vyrostl z dílny jednoho přistěhovalce, a zároveň chcete poznat méně obvyklou argentinskou oblast než klasické Mendozy, je Familia Schroeder dobrou volbou.