Detail produktu

Gnocchi jsou malé kousky těsta, obvykle zaobleného tvaru, které se vaří ve vodě nebo vývaru a následně podávají s různými omáčkami. Patří mezi nejstarší pokrmy italské kuchyně a v průběhu staletí se připravovaly z různých surovin – mouky, rýže, krupice, zeleniny nebo suchého chleba. V současné Itálii jsou však nejoblíbenější gnocchi con patate, tedy noky z bramborového těsta. Díky vysokému podílu brambor mají jemnou, měkkou konzistenci a po uvaření zůstávají příjemně vláčné. Jejich chuť je neutrální, což z nich…

Gnocchi jsou malé kousky těsta, obvykle zaobleného tvaru, které se vaří ve vodě nebo vývaru a následně podávají s různými omáčkami. Patří mezi nejstarší pokrmy italské kuchyně a v průběhu staletí se připravovaly z různých surovin – mouky, rýže, krupice, zeleniny nebo suchého chleba. V současné Itálii jsou však nejoblíbenější gnocchi con patate, tedy noky z bramborového těsta. Díky vysokému podílu brambor mají jemnou, měkkou konzistenci a po uvaření zůstávají příjemně vláčné. Jejich chuť je neutrální, což z nich činí ideální základ pro jednoduché i výraznější omáčky. Tradiční bramborové noky Jemná struktura a univerzální chuť Vhodné k zeleninovým, smetanovým i rajčatovým omáčkám Rychlá a snadná příprava Složení Bramborové pyré (voda a bramborové vločky – 85 % brambor, emulgátor: mono- a diglyceridy mastných kyselin), pšeničná mouka 13,6 %, sůl, přírodní aroma, rýžová mouka. Regulátor kyselosti: kyselina mléčná. Konzervant: kyselina sorbová. Může obsahovat sóju a hořčici. Nutriční hodnoty na 100 g Energie: 644 kJ / 152 kcal Tuky: 0,5 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g) Sacharidy: 32 g (z toho cukry: 0,3 g) Bílkoviny: 4,2 g Sůl: 0,97 g