Detail produktu

Dopřejte si chuť zralých broskví kdykoliv během roku! Mrazem sušené broskve jsou pokladem mezi sušeným ovocem, který vás okouzlí sladkou chutí, křupavostí a svěží vůní čerstvého ovoce. Díky šetrné metodě sušení (lyofilizaci) si ovoce zachovává své původní živiny, vitamíny a vlastnosti jako je barva, chuť a vůně. Lyofilizované ovoce má mnohem delší trvanlivost než čerstvé ovoce, zpravidla 1-1,5 roku. Pytlík plný voňavých plátků broskví nemusíte spořádat najednou, ale díky znovuuzavíratelnému balení si ho můžete…

Dopřejte si chuť zralých broskví kdykoliv během roku! Mrazem sušené broskve jsou pokladem mezi sušeným ovocem, který vás okouzlí sladkou chutí, křupavostí a svěží vůní čerstvého ovoce. Díky šetrné metodě sušení (lyofilizaci) si ovoce zachovává své původní živiny, vitamíny a vlastnosti jako je barva, chuť a vůně. Lyofilizované ovoce má mnohem delší trvanlivost než čerstvé ovoce, zpravidla 1-1,5 roku. Pytlík plný voňavých plátků broskví nemusíte spořádat najednou, ale díky znovuuzavíratelnému balení si ho můžete uschovat na později a ovoce stále zůstane dokonala křupavé. Sušené broskve mají široké využití: samostatně jako výživná svačinka plná vlákniny hodí se do müsli, snídaňových kaší a jogurtu díky své povaze najdou uplatnění i v RAW receptech Víte, jak probíhá lyofilizace? V sušící komoře se čerstvý plod hluboce zmrazí až na -100 °C. Poté přichází první fáze sušení. Zvyšuje se teplota zpět k nule a díky podtlaku 50 až 100 Pa obsažená voda v ovoci se postupně odpařuje a zachytává se v kondenzační komoře. Při poslední části lyofilizace se odstraní zbývající vlhkost a plod získá svou křupavou konzistenci. Na 1 kg mrazem sušeného ovoce je spotřebováno přibližně 6-7 kg ovoce čerstvého.