Detail produktu

Nůž asijských šéfkuchařů Neexistuje snad žádný, který by ho neměl. A není divu. Nůž typu santoku se vyznačuje pevnou čepelí, ručně broušeným ostřím z damaškové oceli a speciálním tvarem špičky. Díky ní se nezapichuje a umožňuje plynulé řezy. Evropské oboustranné broušení zajišťuje jednoduchou manipulaci. Ať jste pravák, nebo levák. S nožem DAMANO® Santoku DMS-279 (7"): nasekáte jakoukoliv zeleninu na jemné nudličky či kousky. v podstatě namelete bylinky i kousky vařeného masa. nakrájíte jemné plátky a…

Nůž asijských šéfkuchařů Neexistuje snad žádný, který by ho neměl. A není divu. Nůž typu santoku se vyznačuje pevnou čepelí, ručně broušeným ostřím z damaškové oceli a speciálním tvarem špičky. Díky ní se nezapichuje a umožňuje plynulé řezy. Evropské oboustranné broušení zajišťuje jednoduchou manipulaci. Ať jste pravák, nebo levák. S nožem DAMANO® Santoku DMS-279 (7"): nasekáte jakoukoliv zeleninu na jemné nudličky či kousky. v podstatě namelete bylinky i kousky vařeného masa. nakrájíte jemné plátky a nahradíte s ním tak i klasický plátkovací nůž. díky hladké řezné hraně oškrábete z ryb šupiny a z masa zbytky kůže. naklepete maso nebo rozbijete krunýř pomocí masivní páteře čepele. nadrtíte česnek díky jeho široké čepeli. očistíte ovoce a zeleninu od semen pomocí zaoblené špičky. Krása damaškové oceli Díky typické kresbě ji poznáte na první pohled. Skládá se z mnoha vrstev, které se překládají a do sebe postupně kovají. Díky tomu se dají vlastnosti čepele dokonale přizpůsobit. Při výrobě se navíc používá nejmodernější tepelně vakuové zpracování, které dodává damašku (ne)skutečnou odolnost a pevnost. Takže vydrží generace.   Na rukojeti taky záleží Ergonomická rukojeť z pryskyřice s nádherným motivem, který působí jako usazený ve skle,  perfektně padne do ruky a zabraňuje sklouznutí prstů. Použitý materiál je tvrdý a odolné. A taky nádherně vypadá. Závěrečné opracování navíc zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. Díky tomu všemu je rukojeť odolná a pevná. Takže něco vydrží. Chcete-li mít originální nůž, který překrásně vypadá, tak DAMANO® Santoku DMS-279 je ta nejlepší volba. Tradiční, ale moderní Nože DAMANO® ze série DMS-279 jsou vyráběny v čínském městě Yangjiang přezdívaném „město nožů“ v manufaktuře AMBER KNIFE. Jedná se o velmi spolehlivého a zkušeného výrobce nožů. který preferuje kvalitu, prvotřídní materiály, zkušenost a spolehlivost. Již po mnoho let se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k nožířskému řemeslu patří.  Pečlivě se vybírají nejen materiály, ale také postupy. Proto se manufaktura nespoléhá jen na tradice, ale zapojuje do procesu i nejnovější technologie. Na svém kontě nespočet precizně vyrobených nožů dodávaných do celého  světa.. A na jeden z nich právě koukáte.   Parametry nože DAMANO® Santoku DMS-279: Jádro čepele:  VG-10*  Složení damaškové oceli: 66 vrstev oceli 316 Tvrdost oceli: 60 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  2 mm Materiál rukojeti: pryskyřice s barevným sklem Prvky rukojeti: ozdobný nýt Hmotnost: 223 g * Kvalitní japonská ocel vynikající tvrdostí a odolností. Luxusní dárkové balení Profesionální nůž DAMANO® Santoku DMS-279 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane.   Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho: nikdy neumývejte v myčce na nádobí. nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte.  nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti). nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte. chraňte před nárazy a pády.  ukládejte na bezpečné místo.