Detail produktu

Nůž i péče o ostří v jednom setu Kvalitní nůž odvádí svou práci nejlépe tehdy, když se o jeho ostří pravidelně staráte. Tento set proto spojuje univerzální kuchařský nůž DAMANO® Chef DMS-248 (8″) s oboustranným vodním brouskem DAMANO® W-FAV4000. nůž pro běžné krájení ovoce, zeleniny, bylinek a přípravu masa; zrnitost #1000 pro obnovu ostří a odstranění drobných nerovností; zrnitost #4000 pro jemné vyhlazení a dokončení ostří; základna, protiskluzová podložka, vodítko úhlu a český návod. Praktická návaznost…

Nůž i péče o ostří v jednom setu Kvalitní nůž odvádí svou práci nejlépe tehdy, když se o jeho ostří pravidelně staráte. Tento set proto spojuje univerzální kuchařský nůž DAMANO® Chef DMS-248 (8″) s oboustranným vodním brouskem DAMANO® W-FAV4000. nůž pro běžné krájení ovoce, zeleniny, bylinek a přípravu masa; zrnitost #1000 pro obnovu ostří a odstranění drobných nerovností; zrnitost #4000 pro jemné vyhlazení a dokončení ostří; základna, protiskluzová podložka, vodítko úhlu a český návod. Praktická návaznost: nejprve s nožem připravíte suroviny a podle potřeby pak na vodním kameni obnovíte a zjemníte jeho ostří. Co přesně v setu dostanete kuchařský nůž DAMANO® Chef DMS-248 (8″); oboustranný vodní brusný kámen W-FAV4000 z bílého korundu; bambusovou základnu; protiskluzovou podložku; vodítko úhlu; český návod. Set pořídíte výhodněji než obě hlavní položky samostatně. Aktuální cenu vždy najdete v horní části produktové stránky. Každý z obou výrobků je dodávaný ve vlastní krabičce. Nejde tedy o jednu společnou kazetu, ale o prakticky sestavenou dvojici produktů. 45vrstvá čepel pro každodenní kuchyňskou práci Srdcem nože je jádro z oceli AUS-10, které obklopuje 44 vrstev oceli 316L. Výsledkem je 45vrstvá konstrukce s charakteristickou kresbou čepele. tvrdost: 60 ± 2 HRC; tloušťka čepele: 2,5 mm; oboustranný výbrus: 15° na každé straně; hmotnost: 267 g; rukojeť: olivové dřevo s ozdobným nýtem. Formát 8″ se hodí pro krájení ovoce a zeleniny, sekání bylinek, přípravu zelí i porcování masa bez kostí. Dvě zrnitosti pro dvě fáze péče o ostří 1. krok: Kámen namočte Před broušením ponořte kámen přibližně na 5 minut do vody. Položte jej do bambusové základny s protiskluzovou podložkou.   2. krok: Obnovte ostří na straně #1000 Střední zrnitost je určená pro běžnou obnovu ostří a vyrovnání drobných nerovností či škrábanců.   3. krok: Ostří zjemněte na straně #4000 Jemnější strana navazuje vyhlazením a dokončením ostří. Vodítko pomáhá vést nůž konzistentněji; při broušení postupujte podle přiloženého českého návodu. Důležité: při broušení netlačte zbytečně silou a udržujte kámen stabilní. Vodítko je pomůcka, nikoli náhrada správné techniky. Jak nůž používat a chránit krájejte na dřevěném nebo plastovém prkénku; po použití nůž ručně umyjte a ihned osušte; nevkládejte jej do myčky a nenechávejte dlouho ve vodě; nepoužívejte jej na kosti ani mražené potraviny; ostřím nepáčte a chraňte nůž před pádem či nárazem; ukládejte jej tak, aby se ostří nedotýkalo ostatního náčiní. Přírodní materiál je originál: kresba a odstín olivového dřeva se mohou kus od kusu mírně lišit. Praktický dárek pro někoho, kdo rád vaří Set dává smysl začínajícímu i zkušenějšímu domácímu kuchaři, který chce hlavní kuchyňský nůž rovnou doplnit vybavením pro jeho údržbu. Nůž i brousek mají vlastní krabičku. Obdarovaný tak dostane nejen samotný nůž, ale i prostředek, se kterým může průběžně pečovat o jeho ostří. Produkty jsou  zabalené v dárkové tašce a v dárkové krabičce. Výhoda setu: oba produkty mají jasnou společnou roli a nemusíte vhodný vodní kámen ani základní příslušenství vybírat zvlášť. Časté dotazy Set a nůž Co přesně zvýhodněný set obsahuje? Součástí setu je kuchařský nůž DAMANO® Chef DMS-248 ve velikosti 8″ a oboustranný vodní brousek DAMANO® W-FAV4000 se zrnitostí #1000/#4000. K brousku dostanete bambusovou základnu, protiskluzovou podložku, vodítko úhlu a český návod. Jaký model nože je v setu? V setu je univerzální kuchařský nůž DAMANO® Chef DMS-248 (8″) s rukojetí z olivového dřeva. K čemu je nůž DAMANO® Chef DMS-248 určený? Hodí se pro běžnou přípravu surovin, například krájení ovoce a zeleniny, sekání bylinek, přípravu zelí nebo porcování masa bez kostí. Z jaké oceli je čepel vyrobená? Jádro čepele tvoří ocel AUS-10 a kolem něj je 44 vrstev oceli 316L. Dohromady jde o 45vrstvou konstrukci s tvrdostí 60 ± 2 HRC. Mohu nožem krájet kosti nebo mražené potraviny? Ne. Ostří nože není určené na kosti, mražené suroviny, páčení ani sekání tvrdých materiálů. Hrozilo by jeho poškození. Broušení, péče a balení K čemu slouží zrnitosti #1000 a #4000? Strana #1000 slouží k běžné obnově ostří a vyrovnání drobných nerovností. Jemnější strana #4000 se používá k vyhlazení a dokončení ostří. Musí se brousek před použitím namáčet? Ano. Brousek před broušením ponořte přibližně na 5 minut do vody a poté postupujte podle přiloženého českého návodu. K čemu slouží přiložené vodítko úhlu? Vodítko pomáhá vést čepel při broušení konzistentněji. Nenahrazuje správnou techniku, proto se řiďte také českým návodem. Mohu nůž mýt v myčce? Ne. Nůž myjte ručně, po umytí jej ihned osušte a nenechávejte ho dlouho ve vodě. Ochráníte tak čepel i dřevěnou rukojeť. Je set v jednom společném dárkovém balení? Ne. Nůž i brousek jsou dodávané každý ve vlastní krabičce. Set tvoří cenově zvýhodněná kombinace dvou samostatně balených výrobků.