Detail produktu

Jiné, ale pořád stejné U nás je jistotou, že k výrobě námi prodávaných nožů je použita špičková ocel. Nejinak tomu je i u série PM8S z dílny manufaktury HezHe. Nože se tak od sebe liší jediným – tvarem a velikostí. Tak, aby vám v kuchyni při vaření nic nechybělo. S univerzálním nožem Hezhen® Utility PM8S dosáhnete precizních řezů i na malé ploše. Hodí se zejména na ovoce a zeleninu. Díky velké čepely šéfkuchařského nože Hezhen® Bunka PM8S jednoduše naporcujete maso nebo nakrouháte zelí. Posledním…

Jiné, ale pořád stejné U nás je jistotou, že k výrobě námi prodávaných nožů je použita špičková ocel. Nejinak tomu je i u série PM8S z dílny manufaktury HezHe. Nože se tak od sebe liší jediným – tvarem a velikostí. Tak, aby vám v kuchyni při vaření nic nechybělo. S univerzálním nožem Hezhen® Utility PM8S dosáhnete precizních řezů i na malé ploše. Hodí se zejména na ovoce a zeleninu. Díky velké čepely šéfkuchařského nože Hezhen® Bunka PM8S jednoduše naporcujete maso nebo nakrouháte zelí. Posledním nožem v sadě je pak Hezhen® Santoku PM8S. S jeho zaoblenou špičkou a robustní čepelí jednoduše nadrtíte, očistíte a nakrájíte cokoliv. S minimálním úsilí.   Ostrost se skrývá v detailu Proto je každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál. Osmihranná rukojeť z tropického červeného dřeva perfektně padne do ruky. Závěrečné opracování zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. Díky tomu všemu je odolná a pevná. A navíc nádherně vypadá. Typická červenohnědá barva může mít různé odstíny. Vždycky záleží na tom, jaká dřeva se pro výrobu použijí. A právě díky tomu víte, že držíte v ruce kus poctivého řemesla. Díky tomu, že žádné dva kusy nejsou stejné. … a taky třívrstvé oceli Čepel nože je vyrobená ze speciální třívrstvé kompozitní oceli, která připomíná ocel damaškovou. A ne náhodou. Podobné totiž mají i vlastnosti. Takže nůž nejen krásně vypadá, ale taky se s ním dokonale pracuje. Je ostrý, odolný a nerezavějící. Navzdory tomu je ale mnohem lehčí než nože z klasické oceli. Navíc se každý kus ručně ková i brousí. A tak mohou mistři v manufaktuře Xinzuo® vychytat každičký detail. Pozor! Výrazná kresba dovoluje gravírování jen na spodní část čepele. Prémiová značka s tradicí Nože, které už prostě nelze nijak vylepšit. Nikam dál posunout. Jen ty dostanou označení Hezhen®. Stojí za nimi čínská manufaktura Xinzuo®. Pro svojí prémiovou značku využívají jen ty nejkvalitnější materiály – od ostří až po dokonale opracovanou rukojeť. S noži Hezhen® tak pracují šéfkuchaři po celém světě. Jejich mistrné zpracování je totiž důkazem vrcholného umění nožířských mistrů. Pocta klasickému řemeslu i vynalézavosti Manufaktura Xinzuo® má za sebou už víc než 20 let. S ničím v ní ale nechvátají. Ví totiž, že precizní zpracování chce svůj čas. Mistrně ovládnuté řemeslo spojují s inovativními postupy a neustále posouvají možnosti. Vždy však s respektem k tradici. A není divu. Pochází totiž z čínského Yangjiang přezdívaného „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k takovému řemeslu patří. Právě proto jsou nože Hezhen ručně opracované. Protože mistři nožíři jsou na svůj původ hrdí. A protože chtějí, aby místní byli naopak hrdí na ně. Porovnání nožů Nůž pro šéfkuchaře Hezhen® Bunka PM8S (8") Materiál jádra čepele:  ocel 10Cr15CoMoV*  Vnější vrstvy čepele: ocel SuS410** Tvrdost oceli: 60 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  2,4 mm Materiál rukojeti: červené dřevo Prvky rukojeti: osmihranná Hmotnost: 183 g * Složením odpovídá japonské oceli VG-10. Obsažený chrom zajišťuje pevnost, kobalt a vanad řezivost a molybden je antikorozní. ** Pružná a odolná ocel, která dále zvyšuje nerezavějící vlastnosti. Nůž Hezhen® Santoku PM8S (7") Materiál jádra čepele:  ocel 10Cr15CoMoV*  Vnější vrstvy čepele: ocel SuS410** Tvrdost oceli: 60 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  2,4 mm Materiál rukojeti: červené dřevo Prvky rukojeti: osmihranná Hmotnost: 162 g * Složením odpovídá japonské oceli VG-10. Obsažený chrom zajišťuje pevnost, kobalt a vanad řezivost a molybden je antikorozní. ** Pružná a odolná ocel, která dále zvyšuje nerezavějící vlastnosti. Nůž Hezhen® Utility PM8S (6") Materiál jádra čepele:  ocel 10Cr15CoMoV*  Vnější vrstvy čepele: ocel SuS410** Tvrdost oceli: 60 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele:  2,4 mm Materiál rukojeti: červené dřevo Prvky rukojeti: osmihranná Hmotnost: 105 g * Složením odpovídá japonské oceli VG-10. Obsažený chrom zajišťuje pevnost, kobalt a vanad řezivost a molybden je antikorozní. ** Pružná a odolná ocel, která dále zvyšuje nerezavějící vlastnosti. Luxusní dárkové balení Profesionální kuchyňský set 3 nožů Hezhen® PM8S si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. Spolu s ním dostanete i certifikát potvrzující jeho pravost a kvalitu. TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane. Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho: nikdy neumývejte v myčce na nádobí. nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte.  nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti). nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte. chraňte před nárazy a pády.  ukládejte na bezpečné místo.