Detail produktu

Jednovrstvý brusný kámen o hrubosti zrn 2000 společnosti Samura je určen k odstraňování stop hrubých vad a pro hrubé ostření ocelových nožů. Je vhodný i pro velmi tvrdé nože s tvrdostí 58 HRC nebo vyšší. Všechna brusná zrna tohoto brusného kamene jsou zcela homogenní pro zajištění hladkého a kvalitního ostření. Japonské vodou chlazené brusné kameny mají vysoký výkon a jsou schopny obnovit řezné vlastnosti téměř jakéhokoli nože mnohem rychleji než jiné typy ručních brusek. Délka kamene: 18 cm Šířka kamene: 6 cm…

Jednovrstvý brusný kámen o hrubosti zrn 2000 společnosti Samura je určen k odstraňování stop hrubých vad a pro hrubé ostření ocelových nožů. Je vhodný i pro velmi tvrdé nože s tvrdostí 58 HRC nebo vyšší. Všechna brusná zrna tohoto brusného kamene jsou zcela homogenní pro zajištění hladkého a kvalitního ostření. Japonské vodou chlazené brusné kameny mají vysoký výkon a jsou schopny obnovit řezné vlastnosti téměř jakéhokoli nože mnohem rychleji než jiné typy ručních brusek. Délka kamene: 18 cm Šířka kamene: 6 cm Hmotnost: 294 ​g Jako další produkt pro broušení a následné leštění doporučujeme Samura Elektrický diamantový brousek. Video, jak nabrousit kuchyňský nůž brusným kamenem: Přednosti nožů Samura: vyrobeny z nejlepší japonské a švédské oceli, kalené na 58 - 61 HRC fantastický řezný výkon díky japonskému tvaru čepele a jemnému zúžení ze špičky naostření v úhlu 17 stupňů (tj. více něž u japonských nožů, ale méně než u evropských nožů) rukojeti vyrobeny z nejlepších moderních materiálů: Micarta, G10, stabilizované dřevo, plast s jemným povrchem, Kraton a kompozity Jak vybrat ten správný nůž? Chcete-li si usnadnit výběr a pochopit, jaké nože budete skutečně potřebovat, měli byste se seznámit s hlavními typy nožů a jejich využitím. Více k tomuto tématu jsme pro vás shrnuli v jak vybrat správný nůž. Japonský kuchyňský nůž - přímý potomek samurajského meče Japonské nože jsou dokonalým spojením legendárních tradic minulosti a špičkových technologií budoucnosti Vice o vlastnostech japonských nožů. Péče o kuchyňské nože Správná péče o kuchyňské nože je celá věda, jednoduchá, ale velmi důležitá. Dodržováním několika jednoduchých pravidel můžete výrazně prodloužit životnost dobrého nože a přetvořit vaše rutinní vaření na snadný a fascinující proces. 5 zásad pro správnou péči nožů Broušení a leštění nožů. Účel a...