Detail produktu

Poradí si s jakýmkoliv masem Je úplně jedno, jestli máte na prkýnku drůbež nebo zvěřinu. Pro porcování je totiž základem perfektně nabroušené ostří. Tak, aby maso nepotrhalo a jediným pohybem ukrojilo dokonalý plátek. Speciální zúžený tvar čepele umožňuje precizní řez a bezchybnou kontrolu krájení.  Nůž DAMANO® Ham DMS-267 (12") se hodí na: plátkování syrového masa plátkování šunky a prosciutta porcování masa připravovaného vcelku špikování filetování ryb stahování kůže Ostrost se skrývá v detailu Každý…

Poradí si s jakýmkoliv masem Je úplně jedno, jestli máte na prkýnku drůbež nebo zvěřinu. Pro porcování je totiž základem perfektně nabroušené ostří. Tak, aby maso nepotrhalo a jediným pohybem ukrojilo dokonalý plátek. Speciální zúžený tvar čepele umožňuje precizní řez a bezchybnou kontrolu krájení.  Nůž DAMANO® Ham DMS-267 (12") se hodí na: plátkování syrového masa plátkování šunky a prosciutta porcování masa připravovaného vcelku špikování filetování ryb stahování kůže Ostrost se skrývá v detailu Každý nůž ručně opracovaný a taky broušený. Díky tomu se vám do ruky vždy dostane originál. Skutečně ostrý originál. Rukojeť z pryskyřice v bílé medové barvě perfektně padne do ruky. A navíc je  bezúdržbová. Materiál je tvrdý, nepohlcuje pachy a nenasává vlhkost. Díky tomu vydrží i drsnější zacházení. Zároveň je ale dostatečně poddajný a v rukách zkušených řezbářů se dá lehce tvarovat. … a taky prvotřídní chromové nerezové oceli Materiál ostří je alfou a omegou. Právě proto v manufaktuře Amber knife sáhli po nerezové prvotřídní oceli. Najdeme ji nejen v kuchyních šéfkuchařů, ale také na operačních sálech. A to už je nějaká záruka kvality. Na její dokonale hladký povrch se nic nelepí a každý řez je tak ostrý. Precizní. Navíc díky tepelně vakuovému zpracování je ocel (ne)skutečně odolná a pevná. Takže něco vydrží. Pocta tradici i vynalézavosti Nože DAMANO® ze série DMS-267 jsou vyráběny v čínském městě Yangjiang přezdívaném „město nožů“ v manufaktuře AMBER KNIFE. Jedná se o velmi spolehlivého a zkušeného výrobce nožů. který preferuje kvalitu, prvotřídní materiály, zkušenost a spolehlivost. Již po mnoho let se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k nožířskému řemeslu patří.  Pečlivě se vybírají nejen materiály, ale také postupy. Proto se manufaktura nespoléhá jen na tradice, ale zapojuje do procesu i nejnovější technologie. Na svém kontě nespočet precizně vyrobených nožů dodávaných do celého  světa.. A na jeden z nich právě koukáte.   Parametry nože DAMANO® Ham DMS-267 (12") Materiál čepele:  sendvičková 3 vrstvá ocel 10CR15MOV Tvrdost oceli: 60 ± 1 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 9 N Tloušťka čepele:  2,5 mm Materiál rukojeti: bílá medová pryskyřice Prvky rukojeti: tři ozdobné nýty Hmotnost: 284 g   Luxusní dárkové balení Profesionální nůž DAMANO® Ham DMS-267 si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane. Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho: nikdy neumývejte v myčce na nádobí. nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte.  nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti). nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte. chraňte před nárazy a pády.  ukládejte na bezpečné místo.