Detail produktu

Toto Prosecco DOC Extra Dry vzniká z odrůdy Glera pěstované ve východní části regionu Veneto. Vinice se rozkládají v nadmořské výšce 0 až 250 metrů na mělkých půdách morénového a aluviálního původu. Réva je vedena systémy Sylvoz a doppio capovolto s hustotou výsadby přibližně 2 500 až 4 000 keřů na hektar a hrozny se sklízejí v první polovině září. Ze sklizených hroznů se nejprve vyrábí základní víno, které následně prochází druhotným kvašením. Výrobce používá vybrané kvasinky a pomalou refermentaci trvající…

Toto Prosecco DOC Extra Dry vzniká z odrůdy Glera pěstované ve východní části regionu Veneto. Vinice se rozkládají v nadmořské výšce 0 až 250 metrů na mělkých půdách morénového a aluviálního původu. Réva je vedena systémy Sylvoz a doppio capovolto s hustotou výsadby přibližně 2 500 až 4 000 keřů na hektar a hrozny se sklízejí v první polovině září. Ze sklizených hroznů se nejprve vyrábí základní víno, které následně prochází druhotným kvašením. Výrobce používá vybrané kvasinky a pomalou refermentaci trvající přibližně 3 týdny při kontrolované teplotě 15 až 18 °C. Poté víno zůstává ještě přibližně 1 měsíc na kvasinkách a následuje izobarické lahvování. Právě tento pečlivý postup pomáhá dlouhodobě zachovat jeho svěžest, vůni a chuť. Ve sklenici zaujme zářivou slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Vůně je delikátní a svěží, s tóny květin a bílého ovoce, především hrušky a broskve. V chuti působí plně a elegantně. Povzbuzující svěžest zvýrazňuje jeho bohatý aromatický charakter a nechává ovocné a květinové tóny příjemně dlouho doznívat. Díky své jemnosti a voňavému projevu je skvělou volbou nejen pro slavnostní přípitek, ale také jako doprovod k jídlu. 🥂Doporučení k podávání Skvělé jako aperitiv, ale také k výrazným a pikantním předkrmům. Výborně doprovodí saláty s korýši a zeleninové pokrmy. Podávejte vychlazené při 6 až 8 °C. Základní informace Označení: Prosecco DOC Styl: Extra Dry Odrůda: Glera Oblast: východní Veneto, Itálie Nadmořská výška: 0 až 250 m Půda: mělká, morénového a aluviálního původu Vedení révy: Sylvoz, doppio capovolto Hustota výsadby: 2 500 až 4 000 keřů/ha Sklizeň: první polovina září Alkohol: 11 % obj. Objem: 0,75 l Potenciál zrání: 2 až 3 roky Doporučená teplota servírování: 6 až 8 °C Doporučená sklenice: středně velká sklenice tulipánového tvaru, zužující se směrem k okraji