Detail produktu

STATHAKIS FAMILY MELODI prémiový krétský tymiánový med 400 g   Prémiová řada MELODI MELODI představuje prémiovou řadu krétského tymiánového medu STATHAKIS FAMILY. Od ostatních medů značky se odlišuje nejen elegantním balením, ale především zaměřením na vybranou tymiánovou snůšku z oblasti západní Kréty. Včelstva jsou od poloviny května umisťována do míst, kde se daří divokému tymiánu. Mezi hlavní lokality patří mys Gramvousa, Balos, Elafonisi a okolí antické Falasarny. Suché podnebí, intenzivní slunce…

STATHAKIS FAMILY MELODI prémiový krétský tymiánový med 400 g   Prémiová řada MELODI MELODI představuje prémiovou řadu krétského tymiánového medu STATHAKIS FAMILY. Od ostatních medů značky se odlišuje nejen elegantním balením, ale především zaměřením na vybranou tymiánovou snůšku z oblasti západní Kréty. Včelstva jsou od poloviny května umisťována do míst, kde se daří divokému tymiánu. Mezi hlavní lokality patří mys Gramvousa, Balos, Elafonisi a okolí antické Falasarny. Suché podnebí, intenzivní slunce, kamenitá půda a blízkost moře zde vytvářejí specifické podmínky, které se odrážejí ve vůni a chuti medu. Každá sklizeň může mít mírně odlišný odstín, hustotu nebo intenzitu aroma. Tyto rozdíly jsou přirozené a odrážejí konkrétní místo sběru, průběh kvetení i aktuální podmínky v krétské přírodě. Barva, chuť a konzistence Barva: světle až středně zlatavá Chuť: bohatá, intenzivní a charakteristická Dozvuk: jemně kořenitý Aroma: výrazné, bylinné a typické pro tymiánový med Vzhled: čirý a lesklý Konzistence: zpočátku tekutá, postupně houstne Krystalizace: přirozená, obvykle poměrně rychlá Jak si med MELODI nejlépe vychutnat Prémiový tymiánový med MELODI chutná výborně samotný na lžičce, na čerstvém pečivu nebo v tradičním řeckém jogurtu. Hodí se také do ovesných kaší, k ovoci, ořechům, palačinkám a vyzrálým sýrům. Jeho výrazné bylinné aroma můžete využít při přípravě salátových zálivek, marinád, glazur i sladkých dezertů. Medem lze osladit také čaj nebo jiný nápoj. Chcete-li co nejlépe zachovat jeho chuť a vůni, přidávejte jej do teplého, nikoli vroucího nápoje. Krystalizace medu Krystalizace je přirozenou vlastností pravého medu a nemá negativní vliv na jeho kvalitu. Tymiánový med může krystalizovat poměrně rychle a jeho konzistence se postupně mění z tekuté na hustší až jemně krystalickou. Pokud jej chcete znovu ztekutit, vložte sklenici do vodní lázně o teplotě nejvýše 50 °C a med pozvolna promíchejte. Informace o produktu Složení: tymiánový medProduktová řada: MELODIDruh: prémiový krétský tymiánový medTyp medu: květový neboli nektarovýBotanický původ: nektar z květů tymiánuZpracování: výrobcem označený jako raw a nezpracovanýZemě sklizně: ŘeckoOblast původu: Kréta, oblast KissamosČistá hmotnost: 400 gVýrobce: STATHAKIS FAMILY SCE, Kissamos, Chania, Kréta, Řecko Skladování: Uchovávejte při pokojové teplotě, na suchém místě a chraňte před přímým slunečním zářením. Upozornění: Med není vhodný pro děti mladší 12 měsíců. STATHAKIS FAMILY – poctivý krétský med od roku 1963 Příběh rodinného včelařství STATHAKIS FAMILY se začal psát v roce 1963, kdy Stelios Stathakis získal své první včelí úly. Z původně malé rodinné produkce postupně vyrostlo respektované krétské včelařství, které dnes spojuje více než šedesát let zkušeností s moderním zpracováním medu. Kolem roku 2000 převzala rodinnou tradici druhá generace. Zásadní změna přišla po roce 2010, kdy rodina vybudovala vlastní stáčírnu a začala své medy nabízet pod značkou STATHAKIS FAMILY. Do té doby byla převážná část produkce prodávána ve velkých baleních dalším řeckým zpracovatelům. Vlastní značka umožnila rodině představit zákazníkům med přesně tak, jak vzniká na Krétě – s jasným původem, charakteristickou chutí a minimem zásahů. Jednou z hlavních tváří značky je Eleni Fragkiadaki, která se věnuje obchodnímu rozvoji společnosti a představuje krétský med zákazníkům i partnerům po celé Evropě. Právě respekt k přírodě, původu medu a práci včel považuje za základní hodnoty celého rodinného podniku. Rodina využívá vlastní včelstva rozmístěná v různých částech Kréty – od oblasti Kissamos na západě až po Sitii na východě ostrova. Věnuje se kočovnému včelaření, při kterém jsou úly v průběhu roku přesouvány podle období kvetení jednotlivých rostlin. Včely tak mohou využívat divoký tymián, vřes, borovice a další aromatické rostliny typické pro krétskou krajinu. Mezi nejvýznamnější produkty značky patří krétský tymiánový med, vzácnější vřesový med a především Pefkothymaromelo Kritis – krétský med z borovice a tymiánu s chráněným označením původu PDO. Jeho jedinečné spojení nevzniká dodatečným mícháním dvou medů. Borovicový a tymiánový charakter vytvářejí samotné včely během sběru v krétské přírodě.   STATHAKIS FAMILY dnes provozuje vlastní moderní zpracovatelský a balicí závod v Kissamosu a také návštěvnické centrum Cretan Honey Experience v Kaloudianě. Návštěvníci zde mohou poznat celý příběh medu od úlu až po sklenici a ochutnat jednotlivé druhy krétského medu pod odborným vedením. Z malé rodinné tradice tak vznikla značka, která dnes představuje autentický krétský med na mezinárodních trzích. Navzdory modernímu vybavení však zůstává její podstata stejná jako v roce 1963: rodinná zkušenost, úcta ke včelám a med, jehož chuť utváří jedinečná příroda Kréty.