Detail produktu

Profesionální vakuové nádoby představují vysoce účinné řešení pro skladování potravin v gastronomických provozech, kde je nezbytná maximální efektivita využití surovin a plynulost pracovních procesů. Pro rychlé a spolehlivé vakuování objemných gastronádob Status je ideální volbou profesionální vakuová pumpa BVP300. Vakuové skladování pro vyšší zisk a minimální plýtvání Vakuové skladování prodlužuje čerstvost potravin až čtyřnásobně, což pro cateringové služby i další profesionální kuchyně znamená více času na…

Profesionální vakuové nádoby představují vysoce účinné řešení pro skladování potravin v gastronomických provozech, kde je nezbytná maximální efektivita využití surovin a plynulost pracovních procesů. Pro rychlé a spolehlivé vakuování objemných gastronádob Status je ideální volbou profesionální vakuová pumpa BVP300. Vakuové skladování pro vyšší zisk a minimální plýtvání Vakuové skladování prodlužuje čerstvost potravin až čtyřnásobně, což pro cateringové služby i další profesionální kuchyně znamená více času na jejich zpracování, méně plýtvání a minimalizaci ztrát z nevyužitých surovin. Odstranění kyslíku z nádoby zpomaluje proces kažení, omezuje růst plísní a pomáhá uchovat živiny i aroma. S profesionální gastro vakuovou pumpou dosáhnete vždy optimálního, přednastaveného podtlaku, který zajistí maximální prodloužení trvanlivosti a kvality skladovaných potravin. S vakuovým balením: prodloužíte trvanlivost až 4x,  zachováte vitamíny, minerály i aroma  zamezíte šíření pachů a  zachováte chuť.  Rychlé a spolehlivé vakuování pro profesionální kuchyně Gastro vakuová pumpa je navržena pro efektivní vakuování profesionálních gastro nádob v restauracích, pizzeriích, hotelových kuchyních a dalších cateringových provozech pracujících s čerstvými surovinami. Její konstrukce je přizpůsobena rychlému a pohodlnému použití v náročném provozu: Bezdrátový provoz eliminuje překážející kabely, snižuje riziko jejich kontaktu s potravinami a minimalizuje možnost nechtěného shození předmětů z pracovních ploch  Dvě jednokrokové pumpy s výkonem odsávání 22 l/min odpovídají parametrům výkonných vysavačů, zatímco výkonná lithium-iontová baterie zajišťuje dlouhou provozní výdrž  Nabíjecí základna slouží zároveň jako praktický stojan, takže pumpa je vždy připravena k použití  Samotné vakuování probíhá zcela automaticky po stisknutí tlačítka a proces se ukončí při dosažení přednastaveného podtlaku, který je optimální pro prodloužení trvanlivosti potravin.  Výkonná vakuová pumpa s vysokou sací kapacitou odsaje vzduch z objemných gastro nádob během několika sekund. Očištěné a nakrájené ovoce či zelenina tak zůstanou čerstvé po dobu několika dnů a zachovávají si aroma i živiny. Na konci pracovního dne tak můžete zbytky jídel snadno vakuově uzavřít a uložit do chladničky, čímž prodloužíte jejich čerstvost a kvalitu i pro následující den Pizzaři, připravte se na zvýšený víkendový provoz. Nakrájený salám, nastrouhaný sýr, cibuli, papriky, houby a další suroviny na pizzu uložte a zavakujte. Takto skladované ingredience zůstanou čerstvé po celý den a zbytky lze bez obav využít i dny následující.  Připravte se na snídaňový provoz v hotelech. Nakrájejte různé salámy, klobásy a sýry, očistěte a nakrájejte čerstvé ovoce, zeleninu i pečivo. Vše uložte do gastronádob a zavakuujte pomocí profesionální pumpy. Zachováte tak aroma, čerstvost i chuť.  Zavakuováním naloženého masa dosáhnete plnější chuti grilovaných steaků. Příprava smoothie vyžaduje velké množství nakrájeného ovoce, což může být při vysoké návštěvnosti náročné. Připravte si suroviny předem a uložte je do gastro nádob, které snadno a efektivně zavakuujete  Plátky citronů, okurek, pomerančů, ananasu a dalšího ovoce určené do koktejlů zůstanou čerstvé až celý týden, pokud je uskladníte a zavakuujete v našich dvoulitrových gastnádobách. Ušetříte tak čas, který byste jinak strávili přípravou ozdob během provozu.  Nakrájená rajčata, papriky, jablka či hrušky připravené pro svačinu v mateřské školce nebo škole zůstanou ve vakuově uzavřených nádobách až čtyřikrát déle čerstvé. Díky tomu je můžete bezpečně nabídnout dětem k odpolední svačině i následující den, přičemž si potraviny zachovávají své vitamíny a minerály