Detail produktu

Kouř z jabloně patří mezi nejjemnější a nejsladší druhy kouřů používaných při grilování. Snese delší uzení bez rizika hořkosti. U velmi výrazných mas (brisket, vepřová žebra) může být samostatně až příliš jemná – často se proto kombinuje. Ideální při low & slow grilování, ale díky jemnosti funguje i při vyšších teplotách. Typické rysy: Lehký, jemný kouř – mnohem subtilnější než hickory či dub. Přírodní sladkost – připomíná zralé ovoce, lehký karamel nebo med. Ovocné a svěží tóny – dodávají masu jemně…

Kouř z jabloně patří mezi nejjemnější a nejsladší druhy kouřů používaných při grilování. Snese delší uzení bez rizika hořkosti. U velmi výrazných mas (brisket, vepřová žebra) může být samostatně až příliš jemná – často se proto kombinuje. Ideální při low & slow grilování, ale díky jemnosti funguje i při vyšších teplotách. Typické rysy: Lehký, jemný kouř – mnohem subtilnější než hickory či dub. Přírodní sladkost – připomíná zralé ovoce, lehký karamel nebo med. Ovocné a svěží tóny – dodávají masu jemně aromatický, uhlazený charakter. Čistý, nehořký profil – nízká pravděpodobnost, že maso "přeudíte" nebo zhořkne. Nejvhodnější pro: Drůbež – kuře, krůta, kachna. Vepřové – zejména kotlety, šunka. Ryby – losos, pstruh. Zelenina – paprika, cibule, kukuřice. Sýry – mozarrella, halloumi (pozor na teplotu při zauzování). Hmotnost balení je cca 800 g. (Objem 3,5 l)Vyrobeno v USA.