Detail produktu

Rýžová mouka z lepkavé rýže (také známá jako sladká rýžová mouka) je tradiční surovina asijské kuchyně vyráběná z krátkozrnné rýže, která po uvaření získává vlhkou a lepkavou konzistenci. Díky tomu se skvěle hodí pro přípravu asijských dezertů a pečiva, jako jsou například mochi nebo různé druhy rýžových koláčků. Mouka z lepkavé rýže má vysoký obsah škrobu, což jí dodává výborné pojivové a zahušťovací vlastnosti. V bezlepkovém pečivu dokáže částečně nahradit lepek a zajistit pružnější strukturu těsta. Doporučuje…

Rýžová mouka z lepkavé rýže (také známá jako sladká rýžová mouka) je tradiční surovina asijské kuchyně vyráběná z krátkozrnné rýže, která po uvaření získává vlhkou a lepkavou konzistenci. Díky tomu se skvěle hodí pro přípravu asijských dezertů a pečiva, jako jsou například mochi nebo různé druhy rýžových koláčků. Mouka z lepkavé rýže má vysoký obsah škrobu, což jí dodává výborné pojivové a zahušťovací vlastnosti. V bezlepkovém pečivu dokáže částečně nahradit lepek a zajistit pružnější strukturu těsta. Doporučuje se použít ji přibližně do čtvrtiny celkového množství mouky v receptu. Protože neobsahuje lepek, je vhodná pro bezlepkovou dietu i pro ty, kteří chtějí svým pokrmům dodat autentickou asijskou chuť a strukturu. Složení: lepkavá rýže Výživové údaje na 100 g výrobku Energie 1506 kJ / 360 kcal Tuky 0 g   z toho nasycené mastné kyseliny 0 g Sacharidy 84 g   z toho cukry 0 g Bílkoviny 6 g Sůl 0,025 g Hmotnost: 400 g Země původu: Thajsko