Detail produktu

Matteův výběr mouky je sestavený set šesti mouk od legendárního mlýna Mulino Caputo, které pokrývají celé spektrum italského pečení. Každý typ v balení má specifické vlastnosti a účel: Nuvola – mouka typu 0 pro pizzu s vysokým, nadýchaným okrajem (dlouhá fermentace, W 260–280) Pizzeria – klasická mouka typu 00 pro neapolskou pizzu s tenkým středem a pružným těstem (W 260–270) Aria – mouka typu 0 s přidaným přírodním kváskem (lievito madre), ideální pro focacciu, pinsu či panini Pasticceria – jemná mouka typu 00…

Matteův výběr mouky je sestavený set šesti mouk od legendárního mlýna Mulino Caputo, které pokrývají celé spektrum italského pečení. Každý typ v balení má specifické vlastnosti a účel: Nuvola – mouka typu 0 pro pizzu s vysokým, nadýchaným okrajem (dlouhá fermentace, W 260–280) Pizzeria – klasická mouka typu 00 pro neapolskou pizzu s tenkým středem a pružným těstem (W 260–270) Aria – mouka typu 0 s přidaným přírodním kváskem (lievito madre), ideální pro focacciu, pinsu či panini Pasticceria – jemná mouka typu 00 určená pro cukrářskou výrobu: piškoty, bábovky, sušenky, croissanty Manitoba Oro – silná mouka typu 0 s vysokým obsahem lepku pro sladké kynuté těsto, vánočky nebo chléb Doppio Zero – extra jemná a univerzální mouka typu 00 pro každodenní pečení a vaření, od těstovin po pizzu Tento set je ideální pro ty, kdo chtějí doma péct a vařit s profesionálními surovinami, jaké používají šéfkuchaři a pizzaiolové po celém světě. S Caputem získáte nejen kvalitu, ale i výsledky, které chutnají jako v Itálii.