Detail produktu

Caputo Pasticceria je jemně mletá pšeničná mouka typu 00, speciálně vyvinutá pro sladké pečení a přípravu křehkých těst. Díky nižšímu obsahu bílkovin vytváří lehká, jemná a dobře zpracovatelná těsta bez nadměrné elasticity. Je ideální pro piškotové korpusy, linecké a křehké těsto, sušenky, cukrářské základy i dezertní pláty. Těsta z této mouky si zachovávají správnou strukturu, rovnoměrné propečení a jemnou texturu. Pasticceria funguje jako univerzální cukrářská mouka pro domácí i profesionální použití a…

Caputo Pasticceria je jemně mletá pšeničná mouka typu 00, speciálně vyvinutá pro sladké pečení a přípravu křehkých těst. Díky nižšímu obsahu bílkovin vytváří lehká, jemná a dobře zpracovatelná těsta bez nadměrné elasticity. Je ideální pro piškotové korpusy, linecké a křehké těsto, sušenky, cukrářské základy i dezertní pláty. Těsta z této mouky si zachovávají správnou strukturu, rovnoměrné propečení a jemnou texturu. Pasticceria funguje jako univerzální cukrářská mouka pro domácí i profesionální použití a představuje spolehlivý základ pro široké spektrum sladkých receptů. Mouka typu 00 určená pro sladké pečení Vhodná pro piškoty, křehká těsta a sušenky Jemná struktura a snadná zpracovatelnost Ideální pro cukrářské základy a dezerty Technické parametry Typ: Farina 00 Hmotnost: 1 kg Obsah bílkovin: 11 % W: 200–220 P/L: 0,60–0,70 Trvanlivost: 12 měsíců