Detail produktu

La Pizza je kvalitní hladká mouka typu 00 vyrobená ze 100% italské pšenice, navržená speciálně pro přípravu pizzy. Představuje ideální základ pro těsto, které je elastické, dobře zpracovatelné a stabilní při kynutí. Díky střední síle W 260 je mouka vhodná jak pro vyšší a nadýchané pizzy, tak pro lehké a křupavé varianty s tenčím těstem. Poskytuje vyvážený poměr pružnosti a pevnosti, který ocení domácí pekaři i milovníci klasické italské pizzy. Mouka La Pizza dodává těstu jemnou chuť, správnou strukturu a umožňuje…

La Pizza je kvalitní hladká mouka typu 00 vyrobená ze 100% italské pšenice, navržená speciálně pro přípravu pizzy. Představuje ideální základ pro těsto, které je elastické, dobře zpracovatelné a stabilní při kynutí. Díky střední síle W 260 je mouka vhodná jak pro vyšší a nadýchané pizzy, tak pro lehké a křupavé varianty s tenčím těstem. Poskytuje vyvážený poměr pružnosti a pevnosti, který ocení domácí pekaři i milovníci klasické italské pizzy. Mouka La Pizza dodává těstu jemnou chuť, správnou strukturu a umožňuje širokou kreativitu při volbě stylu i doby kynutí. Skvěle funguje při krátkém i delším zrání těsta. Hladká mouka typu 00 Vyrobena ze 100% italské pšenice Ideální pro pizzu různých stylů Dobrá elasticita a stabilní kynutí Technické parametry Typ: Farina di Grano Tenero Tipo 00 Síla mouky (W): 260 Hmotnost: 1 kg Nutriční hodnoty na 100 g Energetická hodnota: 1518 kJ / 358 kcal Tuky: 2 g   z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g Sacharidy: 72 g   z toho cukry: 0,4 g Vláknina: 2 g Bílkoviny: 12 g Sůl: 0,004 g