Detail produktu

Le Essenziali Semola di Grano Duro Rimacinata je jemně mletá semolina z tvrdé pšenice, získaná dvojím mletím pro jemnější strukturu a lepší zpracovatelnost. Zachovává si typický charakter durum pšenice – výraznou chuť, vůni a pevnost těsta. Díky jemné granulometrii je tato semola univerzálně použitelná. Těstu dodává křupavost, strukturu a lehkou rustikálnost, aniž by ztrácelo na elasticitě. Je ideální jak pro tradiční recepty, tak pro moderní domácí pečení. Využívá se při přípravě chleba, čerstvých těstovin…

Le Essenziali Semola di Grano Duro Rimacinata je jemně mletá semolina z tvrdé pšenice, získaná dvojím mletím pro jemnější strukturu a lepší zpracovatelnost. Zachovává si typický charakter durum pšenice – výraznou chuť, vůni a pevnost těsta. Díky jemné granulometrii je tato semola univerzálně použitelná. Těstu dodává křupavost, strukturu a lehkou rustikálnost, aniž by ztrácelo na elasticitě. Je ideální jak pro tradiční recepty, tak pro moderní domácí pečení. Využívá se při přípravě chleba, čerstvých těstovin, pizzy, focacci i sladkých výrobků, kde je žádoucí chuť a aroma tvrdé pšenice v kombinaci s jemnou texturou. Semolina z tvrdé pšenice s dvojím mletím Jemná struktura a výborná zpracovatelnost Typická chuť a vůně durum pšenice Vhodná pro slané i sladké pečení Technické parametry Typ: Semola di Grano Duro Rimacinata Hmotnost: 1 kg Nutriční hodnoty na 100 g Energetická hodnota: 1490 kJ / 351 kcal Tuky: 2 g   z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g Sacharidy: 70 g   z toho cukry: 0,6 g Vláknina: 2,8 g Bílkoviny: 12 g Sůl: 0,005 g