Detail produktu

Nůž asijských šéfkuchařů Neexistuje snad žádný, který by ho neměl. A není divu. Nůž typu santoku se vyznačuje pevnou čepelí, ručně broušeným ostřím z damaškové oceli a speciálním tvarem špičky. Díky ní se nezapichuje a umožňuje plynulé řezy. Evropské oboustranné broušení zajišťuje jednoduchou manipulaci. Ať jste pravák, nebo levák. S nožem Swityf® Santoku AKB (7"): nasekáte jakoukoliv zeleninu na jemné nudličky či kousky. v podstatě namelete bylinky i kousky vařeného masa. nakrájíte jemné plátky a nahradíte s ním…

Nůž asijských šéfkuchařů Neexistuje snad žádný, který by ho neměl. A není divu. Nůž typu santoku se vyznačuje pevnou čepelí, ručně broušeným ostřím z damaškové oceli a speciálním tvarem špičky. Díky ní se nezapichuje a umožňuje plynulé řezy. Evropské oboustranné broušení zajišťuje jednoduchou manipulaci. Ať jste pravák, nebo levák. S nožem Swityf® Santoku AKB (7"): nasekáte jakoukoliv zeleninu na jemné nudličky či kousky. v podstatě namelete bylinky i kousky vařeného masa. nakrájíte jemné plátky a nahradíte s ním tak i klasický plátkovací nůž. díky hladké řezné hraně oškrábete z ryb šupiny a z masa zbytky kůže. naklepete maso nebo rozbijete krunýř pomocí masivní páteře čepele. nadrtíte česnek díky jeho široké čepeli. očistíte ovoce a zeleninu od semen pomocí zaoblené špičky. Krása damaškové oceli Díky typické kresbě ji poznáte na první pohled. Skládá se z mnoha vrstev, které se překládají a do sebe postupně kovají. Díky tomu se dají vlastnosti čepele dokonale přizpůsobit. Při výrobě se navíc používá nejmodernější tepelně vakuové zpracování, které dodává damašku (ne)skutečnou odolnost a pevnost. Takže vydrží generace. Na rukojeti taky záleží Kulatá rukojeť z materiálu G10 perfektně padne do ruky a zabraňuje sklouznutí prstů. Použitý materiál je tvrdý a odolný. A taky nádherně vypadá. Závěrečné opracování navíc zamezuje pohlcování pachů i vlhkosti. Díky tomu všemu je rukojeť odolná a pevná. Takže něco vydrží. Tradiční, ale moderní Nejsou na trhu zas tak dlouho. Ale už si na něm zvládli vydobýt postavení. Řeč je o firmě Dtyt Industry Co., která stojí za noži Swityf®. Samotná manufaktura sídlí v čínském městě Yangjiang přezdívaném „město nožů“. Po staletí se tu zkušenosti předávají z generace na generaci. Se vším, co k nožířskému řemeslu patří. Pečlivě se vybírají nejen materiály, ale také postupy. Proto se manufaktura nespoléhá jen na tradice, ale zapojuje do procesu i nejnovější technologie. Na svém kontě tak má 3 patenty a nespočet precizně vyrobených nožů. A na jeden z nich právě koukáte. Parametry nože Swityf® Santoku AKB (7") Jádro čepele: AUS-10* Složení damaškové oceli: 72 vrstev oceli 316L Tvrdost oceli: 60 ± 2 rockwella Stupeň ostrosti: 6 až 8 N Tloušťka čepele: 2 mm Materiál rukojeti: G10 Prvky rukojeti: modrá s červeným proužkem Hmotnost: 239 g * Kvalitní japonská ocel vynikající tvrdostí a odolností. Luxusní dárkové balení Profesionální nůž Swityf® Santoku AKB si zaslouží pořádný obal. Přijde vám tak v originální dárkové krabičce. TIP: Pokud budete chtít v budoucnu nůž nabrousit, zašlete nám ho zpět v původní krabici. Ta totiž nejen dobře vypadá, ale také nůž chrání. Takže se noži při přepravě nic nestane. Aby ostří mělo pořád(ný) říz, tak ho: nikdy neumývejte v myčce na nádobí. nenechávejte špinavý. Po použití ho rovnou umyjte a osušte. nepoužívejte na extrémně tvrdé potraviny (jako jsou mražená jídla a kosti). nepoužívejte k páčení a zbytečně ho neohýbejte. chraňte před nárazy a pády. ukládejte na bezpečné místo.