Detail produktu

V profesionální gastronomii platí, že pro maximální ziskovost je nezbytné využít každou surovinu naplno a minimalizovat potravinový odpad. Vakuové skladování prodlužuje čerstvost potravin až čtyřnásobně, což poskytuje více času na jejich zpracování, snižuje ztráty a přináší úspory při nákupu surovin. Profesionální gastronádoba 2 litry Dvoulitrová gastronádoba je nejmenší nádobou v naší kategorii Gastro. Je ideální pro cateringové služby, hotely, jídelny i výrobce domácích lahůdek. Vzhledem ke svému objemu je…

V profesionální gastronomii platí, že pro maximální ziskovost je nezbytné využít každou surovinu naplno a minimalizovat potravinový odpad. Vakuové skladování prodlužuje čerstvost potravin až čtyřnásobně, což poskytuje více času na jejich zpracování, snižuje ztráty a přináší úspory při nákupu surovin. Profesionální gastronádoba 2 litry Dvoulitrová gastronádoba je nejmenší nádobou v naší kategorii Gastro. Je ideální pro cateringové služby, hotely, jídelny i výrobce domácích lahůdek. Vzhledem ke svému objemu je vhodná hlavně pro skladování malých nebo krájených potravin, které můžete připravit předem a usnadnit si tak proces přípravy, aniž byste obětovali čerstvost, aroma nebo chuť dané potraviny. Hodí se zejména pro skladování: plátků uzenin, sýrů, čerstvě nakrájené zeleniny a další ingrediencí na pizzu, připravené pro rychlou a plynulou obsluhu v době polední špičky,  měsíčků citronu připravené k podávání s čajem, rybami či smaženými pokrmy, což eliminuje nutnost krájení přímo při servisu,  připravených omáček, které lze uchovávat v lednici než dojde jejich zařazení na jídelní lístek,  kuřecích špízů a steaků určených k rychlé marinaci jelikož vakuum otevírá póry masa, což umožňuje marinádě proniknout hlouběji a v kratším čase,  čerstvých a sušených bylinek, které si ve vakuu lépe zachovávají své aroma.  Inovativní tritanová vakuová víka pro standardizované a hygienické skladování Gastronádoby jsou koncipovány s ohledem na maximální funkčnost a efektivitu. Všechny objemy mají jednotnou šířku a délku, liší se pouze výškou. Tento design umožňuje použití jednoho typu vakuového víka (není součástí balení) pro všechny velikosti nádob. Profesionální tritanová vakuová víka jsou nabízena v šesti barevných variantách odpovídajících standardům HACCP pro snadnou identifikaci kategorií potravin, doplněná o jednu neutrální barvu: červená pro skladování syrového masa,  zelená pro skladování zeleniny,  bílá pro mléčné výrobky a pečivo,  modrá pro syrové ryby a jiné mořské plody,  žlutá pro bezpečné skladování drůbeže,  hnědá pro vařené maso a  neutrální šedá pro ostatní kategorie.  S přidáním štítků HACCP bude vaše skladování dokonale uspořádané. Výhody skladování v profesionálních vakuových nádobách Status Gastronádoby Status jsou vyrobeny z extrémně odolného materiálu Xarec.  Naše profesionální nádoby mají stupnici v litrech a kvartách, což profesionálním kuchařům usnadňuje přehled o zásobách nebo míchání marinád a omáček podle receptury.  Rohy nádob jsou zaoblené, což usnadňuje nalévání bez rozlití.  Nádoby lze používat v lednici, mrazáku a mikrovlnné troubě (bez víka) a mýt je v myčce na nádobí.  Potraviny skladované ve vakuu jsou také chráněny před moly, mravenci a mouchami.  Naše profesionální vakuové nádoby jsou navrženy tak, aby maximalizovaly využití prostoru v profesionálních kuchyních – nádoby všech objemů lze stohovat na sebe, což chytře využije místo ve spíži i na kuchyňské pracovní ploše. Prázdné nádoby lze skladovat uvnitř sebe.  Jedna velikost víka se hodí na nádoby všech objemů, takže nebudete muset hledat vhodné víko pro každý objem nádoby.