Detail produktu

V profesionální gastronomii je pro maximální ziskovost klíčové efektivně využívat každou surovinu a minimalizovat potravinový odpad. Odstraněním kyslíku z gastronádoby se zabrání růstu mikroorganismů, čímž se omezí vznik plísní a znehodnocení potravin. Díky tomu si potraviny uchovávají svou čerstvost, vzhled, aroma i chuť až čtyřikrát déle. Vakuové skladování navíc spolehlivě chrání před kontaminací a mícháním pachů ve spíži či lednici. Velká gastro nádoba je proto ideálním pomocníkem pro profesionální kuchyně…

V profesionální gastronomii je pro maximální ziskovost klíčové efektivně využívat každou surovinu a minimalizovat potravinový odpad. Odstraněním kyslíku z gastronádoby se zabrání růstu mikroorganismů, čímž se omezí vznik plísní a znehodnocení potravin. Díky tomu si potraviny uchovávají svou čerstvost, vzhled, aroma i chuť až čtyřikrát déle. Vakuové skladování navíc spolehlivě chrání před kontaminací a mícháním pachů ve spíži či lednici. Velká gastro nádoba je proto ideálním pomocníkem pro profesionální kuchyně, které chtějí zefektivnit přípravu jídel. Ovoce a zeleninu si lze připravit s denním předstihem, aniž by ztratily svou kvalitu či výživové hodnoty. Tento způsob skladování výrazně snižuje plýtvání potravinami a přináší značné úspory při nákupu surovin, což výrazně zvyšuje efektivitu celého provozu. Profesionální gastronádoba 10 litrů Největší gastro nádoba v naší profesionální řadě má objem 10 litrů a je určena ke skladování většího množství potravin, jako je celé ovoce, zelenina, větší kusy masa či jiné suroviny vyžadující vysoký standard skladování a prodlouženou trvanlivost. Je vyrobena z odolného materiálu Xarec, který je certifikován pro bezpečný styk s potravinami. Nádobu lze bez obav mýt v myčce, používat pro mražení i ohřev v mikrovlnné troubě. Tato vakuová nádoba je ideálním řešením pro profesionální kuchyně, které chtějí efektivně skladovat a chránit větší množství surovin. Připravte si ingredience s předstihem a usnadněte si tak práci během zvýšeného provozu: očistěte a nakrájejte zelený salát, který plánujete servírovat k obědu. Vakuově uzavřený zůstane dokonale čerstvý i následující den,  nakrájejte zeleninu, jako jsou papriky, cibule a cuketa, kterou budete používat během dne. Takto připravené suroviny si díky vakuovému skladování uchovají aroma i živiny až 5 dní, což urychlí a usnadní vaši přípravu jídel,  ať už připravujete kotlety nebo pikantní kuřecí steaky k obědu, využijte vakuovou metodu pro rychlé marinování masa a potěšte své hosty dokonale plnou chutí ať už jde o kotlety nebo pikantní kuřecí steaky k obědu, využijte vakuové marinování pro rychlejší a důkladnější prolnutí chutí a překvapte své hosty dokonale ochuceným masem,  všechny potraviny vakuově uzavřené v nádobách jsou zároveň chráněny před moly, mravenci a dalšími škůdci díky hermetickému uzavření nádob.  Inovativní tritanová vakuová víka pro hygienické a standardizované skladování Gastronádoby jsou koncipovány s ohledem na maximální funkčnost a efektivitu. Všechny objemy mají jednotnou šířku a délku, liší se pouze výškou. Tento design umožňuje použití jednoho typu vakuového víka pro všechny velikosti nádob. Profesionální tritanová vakuová víka (není součástí balení) jsou nabízena v šesti barevných variantách odpovídajících standardům HACCP pro snadnou identifikaci kategorií potravin, doplněná o jednu neutrální barvu: červená pro skladování syrového masa zelená pro skladování zeleniny bílá pro mléčné výrobky a pečivo modrá pro syrové ryby a jiné mořské plody žlutá pro bezpečné skladování drůbeže hnědá pro vařené maso neutrální šedá pro ostatní kategorie S přidáním štítků HACCP bude vaše skladování dokonale uspořádané Profesionální nádoby Status vynikají nejen inovativním designem, ale i špičkovou kvalitou materiálu Profesionální nádoby představují vylepšenou a technicky zdokonalenou variantu domácích modelů, které uživatelé využívají po několik desetiletí. Vakuový gastro program součástí kterého josu i nádoby významně prodlužuje trvanlivost potravin a poskytuje spolehlivou ochranu proti škůdcům v kuchyni. Zároveň umožňuje efektivní organizaci spíže a chladicího prostoru, což výrazně usnadňuje kontrolu a správu zásob. Mezi klíčové benefity profesionálních gastro nádob Status patří: Materiál Xarec, ze kterého jsou vakuové nádoby vyrobeny, představuje špičku v oblasti kvality a odolnosti. Díky své dlouhé životnosti mohou nádoby spolehlivě sloužit i po několik generací.  Nádoby jsou navrženy pro univerzální použití se všemi druhy potravin a splňují nároky profesionálního provozu. Můžete je mýt v myčce na nádobí, dát do mrazáku, i mikrovlnné trouby Design nádob je funkční a speciálně navržený pro potřeby profesionálních kuchyní. Zaoblené rohy usnadňují nalévání tekutin a integrované stupnice v litrech a kvartách umožňují přesné a efektivní dávkování surovin  Všechny velikosti nádob mají shodnou délku i šířku, což umožňuje jejich jednoduché skladování ve stohu. Navíc je jedno víko kompatibilní se všemi rozměry, odpadá teda potřeba hledat konkrétní víko pro každou nádobu zvlášť